Nieuwe recepten

Dessertkegels met vanillecrème

Dessertkegels met vanillecrème

Het bladerdeeg laat men langzaam ontdooien in de koelkast. Daarna wordt het op de werktafel uitgespreid en in reepjes van ca. 1 cm breed, over de gehele lengte van het blad.

De kegelvormen worden ingevet met een beetje olie, met een borstel, of eenvoudiger, met een papieren handdoek of servet gedrenkt in olie;) zoals elk in de keuken;)

Begin met vertrouwen de deegstroken op elke kegelvorm afzonderlijk te rollen. Het zal wat moeilijker zijn op de eerste, tweede cornet, maar dan vang je de piek: D en je zult erg enthousiast zijn over het eindresultaat.

Nadat je klaar bent met alle broodjes, die je plaatst, plaats je ze in de bakplaat, op een bakpapier of een siliconenfolie, die in de oven kan worden gebruikt, vet ze in met eigeel, om een ​​plus te krijgen. op kleur! ;)

Bak in de voorverwarmde oven ca. 10 minuten op 200 graden, op de middelste plank, dan nog 10 minuten op 180 graden.

Terwijl de cornets afkoelen, bereidt u de room voor.

In een steelpan met dikke bodem, of in mijn geval kokende melk (ideaal voor gekookte room en pudding!) Breng ca. 400 ml melk.

Puddingpoeder wordt gemengd met suiker en de resterende 100 ml melk tot een gladde massa.

Als de melk begint te koken, voeg je het bovenstaande mengsel en de vanille-essence toe, roer krachtig, continu, tot je een crème krijgt met de consistentie van een dikkere crème.

Boter op kamertemperatuur toevoegen aan de vanillepudding, voorzichtig mengen tot het is opgenomen en ca. 30 minuten.

De croissants worden gevuld met koude vanillecrème, met behulp van een chique of eenvoudiger, met behulp van een voedselzak: D het voordeel is dat je de zak niet meer hoeft schoon te maken: D ;) het nadeel is, dat we bijdragen aan vervuiling L

De croissants gevuld met vanillecrème worden kunstzinnig op een bord of schoteltje gezet, bepoederd met vanillepoedersuiker en met veel plezier genoten.

Veel geluk en geluk! ;)

Ik beloof dat ik ook het klassieke recept met bladerdeeg en bereide eierroom ga remake, van A tot Z ;) Een zo goed mogelijk nieuwjaar, lieve mensen! ;)