Nieuwe recepten

Taart met maanzaad, peren en aardbeien

Taart met maanzaad, peren en aardbeien

Aparte eieren.

Klop de eiwitten los met het zoutpoeder.

Meng de dooiers met de basterdsuiker en het bakpoeder tot ze in volume zijn verdubbeld, voeg het maanzaad toe.

Eén voor één doen we de vijf eetlepels mineraalwater en mengen om op te nemen in de compositie.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Vet de pan in met olie, bekleed hem met bloem.

We wassen de peren en schillen ze, schillen ze en besprenkelen ze met een beetje citroensap.

In de verkregen samenstelling nemen we als alternatief vers gezeefde bloem en eiwitschuim op, dan gieten we de samenstelling in de met bloem beklede bak en egaliseren.

Strooi het griesmeel erover, leg de gewassen peer en aardbeistukjes van de ene naar de andere plaats en maak de staarten schoon.

Zet de bakplaat in de oven en bak de cake tot hij de tandenstokertest doorstaat.

Haal de cake uit de oven, laat afkoelen in de vorm en bestuif met suiker.

Portie wanneer de cake volledig is afgekoeld en serveer.

Goede eetlust!


Tosca cake stap voor stap & #8211 video recept

Heb je dit recept geprobeerd? Volg mij op @JamilaCuisine of tag #jamilacuisine!

Grove cake is een heerlijke cake samengesteld uit een pandispan-top met maanzaad, een vanillecrème, een laag koekjes en chocoladesuikerglazuur. Je hebt me zo vaak om deze taart gevraagd dat het onmogelijk was om hem niet te maken. Ik ken dit dessert al heel lang. Ik had het overal op internet gezien, maar ik had geen tijd om het in de videoversie te doen. Ik weet niet waarom ik aarzelde, want het is erg lekker en geurig, vooral als het goed is bereid.

Voor het Tosca-cakerecept heb ik geen van de recepten van internet gehaald. Het liefst ontwerp ik mijn eigen recept. Voor het aanrecht heb ik een pandispan aanrecht gemaakt waarin ik maanzaad heb toegevoegd. Ik heb geen bakpoeder gebruikt omdat het niet nodig is. Het zal groeien door de lucht die we in de eieren opnemen. Voor de vanillecrème gebruikte ik liever geen commerciële puddingpoeder, maar zelf de crème. Het is heel gemakkelijk te maken en de smaak is veel beter.

Voor de biscuitlaag heb ik eenvoudige boterkoekjes gebruikt die ik in cafeïnevrije koffie heb gedrenkt. Je kunt ze natuurlijk ook weken in watersiroop met suiker en vanille-essence of in compotesap. Ik wilde dat het glazuur lekker en fijn was, dus maakte ik een ganache van pure chocolade. Ik gebruikte pure chocolade met 52% cacao en slagroom. U kunt ook melkchocolade gebruiken, gebruik alleen voor elke 100 g chocolade slechts 50 ml zure room.

Na het aanbrengen van de Tosca-cake moet deze minimaal 6 uur of bij voorkeur een nacht in de koelkast worden bewaard. Op deze manier zal de boter van de vanillecrème hard worden, evenals de ganache. Als je wilt, kun je het versieren met fruit, chocoladevlokken of zelfs walnoten of amandelen. Ik liet de Tosca-taart liever onversierd, want hij ziet er toch al spectaculair uit. Voor nog een heerlijke en even mooie cake, raad ik je aan de cake te proberen Donau Waves-cake.


Peer en cacao cheesecake

Peer en cacao cheesecake was de verrassing die ik maakte voor een heel dierbaar persoon, op haar verjaardag. In plaats van een klassieke cake met topjes en crèmes, heb ik dit unieke en zeer smakelijke dessert gemaakt. Hou je van de combinatie van peren en cacao? Ik vind het erg leuk en ik denk dat ze perfect passen.

Ik heb me goed geamuseerd, dus het was een snelle taart!


  • 750 g koekaas
  • 250 gram suiker
  • 100 g cacao
  • 200 g natuurlijke slagroom
  • 150 g boter
  • 4 eieren
  • 100 g rijstmeel
  • 1 voor zee en aromatisch (Williams)
  • Citroen schil
  • 8 dunne taartbladen (strudeltype, GEEN bladerdeeg)
  • 7 eetlepels suiker
  • Citroen schil
  • 100 g boter

Het papier met de vellen wordt opgetild en in vorm gelegd. Ik gebruikte een cakevorm van 28 cm. Met de hand licht aandrukken, de vellen op de rand leggen, eventueel buigen.

De peren worden in 2 gesneden en vervolgens in plakjes gesneden.

Verwijder de rug en plaats in de pan, over het deeg.

Meng voor de kaassamenstelling de kaas met de suiker met een mixer, voeg de in blokjes gesneden boter op kamertemperatuur, natuurlijke slagroom, eieren en citroenschil toe en mix tot het een homogene samenstelling is en alle boter is opgenomen. Voeg dan geleidelijk het rijstmeel toe en als laatste de cacao.


Taart met maanzaad, peren en aardbeien - Recepten

Omgedraaide cake met gember en peren

Verwelkom de eerste koele herfstdagen met een gouden pluizige cake versierd met gekarameliseerde peren. Hoewel de samenstelling heel weinig vet bevat & # 8211 slechts een druppel olijfolie & # 8211 heeft de cake een rijke smaak.

Ingrediënten

    2 eetlepels bruine suiker 3 hardgekookte peren 150 g bloem 1 eetlepel gemalen gember 1 theelepel bakpoeder bakpoeder 3 eetlepels lichte olijfolie 150 g poedersuiker 2 theelepels geraspte citroenschil 1 groot ei plus 1 groot eiwit 175 ml opgeklopte melk

Verwarm de oven voor op 180°C (stand 4). Vet een ronde bakvorm van 23 cm in met een beetje olijfolie. Strooi de bruine suiker op de bodem van de vorm en schud de vorm totdat deze gelijkmatig bedekt is.

Schil een pompoen, rasp hem en halveer hem. Snijd in plakken van 8 mm dik. Schik de plakjes gelijkmatig in de vorm en bedek het hele oppervlak.

Meng bloem met gember, bakpoeder, bakpoeder en een snufje zout op een vel bakpapier. Meng met een mixer de olie met de poedersuiker en de citroenschil in een grote kom. Klop de eiwitten met de dooier tot ze ingedikt zijn.

Voeg afwisselend met een spatel het mengsel met bloem en opgeklopte melk toe aan het eiermengsel, beginnend en eindigend met bloem, meng voorzichtig tot een gladde massa.

Giet het mengsel over de peren en strijk het oppervlak glad zodat de peren gelijkmatig bedekt zijn. Bak ongeveer 40 minuten, tot hij goudbruin is, en als je met een tandenstoker in de cake prikt, blijft hij schoon. Zet de cake met de bakplaat op een rooster en laat 10 minuten afkoelen, draai hem dan om op een bord. Laat iets afkoelen voordat je het in stukjes snijdt.


Klop voor de vellen de eiwitten stijf en voeg geleidelijk 1 eetlepel suiker en een paar druppels citroen toe. Voeg als het schuim goed plakt bloem, amandelen, vanillesuiker, rum en een beetje geraspte citroenschil toe. Meng de ingrediënten door ze om te keren en bak 3 vellen van deze samenstelling op de achterkant van de ovenschaal, ingevet en behangen.


Wrijf voor de room de dooiers met de suiker totdat je een schuimige, witachtige samenstelling krijgt en de suiker volledig is opgelost. Kook de melk met het in stukjes gebroken vanillestokje. Nadat het kookt, haal je de pan van het vuur, dek je hem af en laat je hem afkoelen. Als de melk net warm is, zeef je het en giet je het dun over de dooiersamenstelling, onder voortdurend roeren. Als je alle melk hebt toegevoegd, zet je de kom au bain-marie en kook je de room tot deze begint in te dikken. Neem de kom en laat de room een ​​half uur afkoelen, voeg dan de vooraf goed ingewreven boter toe, met een houten lepel, om het water en de wei eruit te halen. Voeg het maanzaad toe en meng de ingrediënten. Vul de vellen met deze room en smeer de taart bovenop en op de rand met de rest van de room.


Snijd de peren in plakjes van 3 mm dik. Kook een suikersiroop en 100 ml water. Als het begint in te dikken, leg je de plakjes peer erin en laat je ze 3 minuten koken. Het mag niet te zacht worden. Verwijder de plakjes op een bakplaat, naast elkaar, niet overlappend. Zet de bakplaat 15-20 minuten in de oven, tot de stroperige peren droog zijn. Versier met deze peertjes de taart over de room bovenop.
Serveer koud.


Mascarpone en aardbeientaart

Mascarpone en aardbeientaart (of ander seizoensfruit) en broodjes met cacao, is een bijzondere cake, echt fijn, lekker en mooi. Je zult zeker indruk maken op elke gast, en de familie zal blij zijn & # 128578

Recept Het is niet ingewikkeld, maar het duurt iets meer dan 1 uur voordat het klaar is

Wat hebben we nodig voor het recept voor mascarpone en aardbeientaart:

Hoeveelheden voor ongeveer 3 kg cake (zonder randen)

  • Voor rolvellen
  • -12 eieren
  • -12 eetlepels suiker (300 g)
  • -8 eetlepels bloem (240 g)
  • -4 eetlepels cacao (120 g)
  • -1 zoutpoeder
  • Voor de crème
  • -600 g natuurlijke slagroom
  • -500 g mascarpone
  • -600 g aardbeien
  • -200 g suiker
  • -vanille

Hoe maak je een recept voor Cake met mascarpone en aardbeien?

Hoe maak je cacaorolletjes?

Scheid de eiwitten van de dooiers, klop de eiwitten los met de suiker. Voeg de losgeklopte eidooiers met zoutpoeder toe (zoveel als je kunt met 3 vingers), meng licht, van onder naar boven, voeg dan de bloem en cacao toe, licht gezeefd. Meng alles nogmaals, van onder naar boven, met een spatel.

Snijd 3 bakplaten, gelijk aan de ovenschaal, gelijk. Verdeel het deeg in 3 en bak 3 broodjes, op 200 graden. Bak snel, controleer na 10 minuten. Na het bakken overlappen de vellen elkaar, samen met het bakpapier.

2. Hoe maak je mascarponeroom met slagroom en aardbeien?

Doe de slagroom en de koude mascarpone in de kom, uit de koelkast, voeg de suiker en vanille toe en klop 3-4 minuten op de hoogste snelheid door elkaar. Houd de robot in de gaten, wanneer de room schuimig is, zet u de robot uit & # 128578

Kies een paar mooie aardbeien en leg ze opzij voor decoratie. De rest van de aardbeien wordt in blokjes gesneden.

Houd ongeveer 1/4 van de room apart voor decoratie. Voeg de aardbeien toe aan de rest van de room en meng voorzichtig.


  • Werkblad ingrediënten:
  • 5 eieren
  • 6 g bakpoeder
  • 80 g suiker
  • 60 g mac
  • 80 g bloem
  • 30 ml olie
  • Een snufje zout
  • Melkroom: 500 ml melk
  • 40 g zetmeel
  • Een vanille-essence
  • 200 g boter
  • 80 g suiker
  • Crème: 200 ml vers
  • A ness koffie envelop

Perencake, aardbeienjam en maanzaad

Perencake, aardbeienjam en maanzaad van: witte bloem, gist, melk, eieren, suiker, boter, zout, citroenschil, aardbeienjam, peren, witte wijn, citroensap, maanzaad.

Ingrediënt:

  • 300 g witte bloem
  • 1 zakje gist
  • 125 ml melk
  • 1 of
  • 50 g suiker
  • 50 boter
  • 1 snufje zout
  • geraspte schil van een citroen

Voor de vulling:

  • aardbeienjam
  • 4 peren
  • 50 ml witte wijn
  • het sap van een citroen
  • 50 g suiker

Voor kruimels:

Methode van voorbereiden:

Combineer de gist met 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels bloem en 2-3 eetlepels melk. Bewaar de mayonaise tot het volume verdubbeld is.

Meng de bloem, mayonaise, suiker, gesmolten boter, lauwwarme melk, ei, citroenschil en een snufje zout en kneed tot een elastisch deeg. je laat het groeien.

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes. Kook ze met de wijn, suiker en citroensap ongeveer 5 minuten. Giet ze af en laat ze afkoelen. Maak ondertussen de kruimels klaar.

Meng de bloem met de boter op kamertemperatuur, de suiker en het zoutpoeder tot je grote kruimels krijgt. verdeel de compositie in tweeën en combineer de helft met de gewassen papaver.

Verdeel het deeg in tweeën. Rol doormidden en snij in gelijke delen. Je bakt de stukjes aan en met een kopje maak je een gaatje in het midden.

Vet het deeg in met losgeklopt ei. Verdeel een theelepel jam over de taarten. Leg er schijfjes peren op en leg de simpele kruimels erop. Zet de schaal in de oven.

Doe hetzelfde met de andere helft van het deeg en strooi de met maanzaad vermengde kruimels over de peren. Zet de bakplaat in de oven tot de cakes mooi bruin zijn.


Diplomaten Taart

Als je een goed, verfrissend, snel dessert wilt dat je niet veel in de keuken zal houden, kies dan voor Diplomat Cake.

Het is helemaal niet moeilijk om te doen, als je precies respecteert wat ik hier schrijf, het komt best veel uit, het komt ergens uit op 8-10 consistente porties en het is ook niet erg duur.

Met de combinatie in de taart kun je onbeperkt spelen! Je kunt fruit mixen, je kunt het maken met een enkele vrucht, stoppend bij peren, druiven, aardbeien, perziken, kersen, abrikozen, ananassen, enz. De enige die niet worden aanbevolen, zijn kiwi en verse ananas, die de werking van gelatine kunnen aantasten.

Ingrediëntenbak 14cm / 24cm

Diploma Crème

  • koekjes 16-20 stuks
  • 3 eieren
  • 80 g suiker
  • een compote & # 8211 Fruitcocktail (420 g)
  • 10 g gelatine
  • 350 ml slagroom (ik combineer slagroom met gefermenteerde room, dat is de smaak die ik lekker vind) + 1-2 eetlepels suiker
  • een zakje vanillesuiker
  • let op- de hoeveelheid suiker is niet exact de smaak van de room aan het eind (ZET DE VRUCHTEN NIET, JE VOEGT ZE NA ZE NA) en vul aan met poedersuiker, als je van zoeter houdt, maar zorg ervoor dat de koekjes erg zoet zijn, dus dat doe ik niet -ik zou aanraden meer toe te voegen

Voor decoratie

Hoe Diplomat Cake te bereiden?

Begin met het fruit, dat je in een zeef doet.

Doe gelatine in een kopje, samen met 50 ml koud water.

Mix de eieren met de suiker en doe ze in een kom met dubbele bodem op laag vuur.

Roer continu met een garde tot de suiker is verdund en de samenstelling licht ingedikt en schuimig is & # 8211 ongeveer 2-3 minuten.

Zet het vuur uit en laat het afkoelen (2 minuten) terwijl je de slagroom mengt met zure room, vanille en suiker, tot het een stevige textuur heeft.

Neem de gelatine en doe deze in de hete eiersamenstelling, roer om te smelten en meng.

Koel volledig af door het vat in een ander te plaatsen waarin u koud water zet.

Roer de gekoelde room met een garde door de slagroom. Kip en fruit & # 8211 stoppen er een paar.

Homogeniseer door voorzichtig te mengen.

Bereid een bakplaat van 14 cm / 24 cm (een bredere taartvorm) voor en wikkel deze in huishoudfolie.

Leg wat fruit op de bodem van de schaal en giet dan de helft van de room.

Siroopkoekjes in de siroop die overblijft van de compote en leg ze in een laag over de in het bakblik gegoten room.

Schenk de rest van de room erbij, strijk mooi glad en leg er weer een laag stroperige koekjes op.

Dek de schaal af met huishoudfolie en zet een paar uur of een nacht in de koelkast.

Haal de folie eraf en draai de cake met een stevige beweging om op het bord.

Garneer goed met slagroom, gezoet naar smaak.

Je kunt Diplomat Cake bereiden met een aanrecht, in plaats van koekjes, volgens het recept dat je HIER kunt vinden


Taart met maanzaad en meringue

De papaver- en meringuecake (op het dienblad) is ook een van mijn favorieten. Als we genoeg hebben van zware crèmes, spring dan hier het reddende idee. Met veel maanzaad, dikke en romige laag en kleine verrassingen: rozijnen en veenbessen. De knapperige meringue bovenop houdt de papaverlaag smeuïg en sappig en geeft het een bijzondere smaak.

Deze cake met maanzaad en meringue wordt gemaakt met een bak mals deeg (taart). De vulling is genereus en zeer geurig. Natuurlijk bevat het recept vanille en geraspte citroenschil, zowel in mals deeg als in papavercrème. Ze mogen niet ontbreken in dit recept!

Als je een fan bent van papavercakes, raad ik je aan? klassiek beigli-recept met maanzaad (of walnoten) & #8211 zie hier.

Of die van malse croissants met maanzaad recept hier.

Van onderstaande ingrediënten heb ik een bakplaat van 33 x 42 cm gemaakt met maanzaad en meringue cake.


Video: Upsidedown perencake (Januari- 2022).