Nieuwe recepten

Gekarameliseerd Brussel recept

Gekarameliseerd Brussel recept

  • Recepten
  • Dieet & levensstijl
  • Vegetarisch
  • Vegetarische maaltijden

Het perfecte bijgerecht voor elk gebraad! Spruitjes worden gebakken met rode uien, rode wijnazijn en basterdsuiker tot ze gekarameliseerd zijn en vervolgens gegarneerd met pistachenoten. Serveer bij je volgende zondagse lunch of kerstdiner.

322 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • 1,8 kg spruitjes
  • 115 g ongezouten boter
  • 4 kleine rode uien, dik gesneden
  • 4 eetlepels rode wijnazijn
  • 2 eetlepels basterdsuiker
  • zout en peper naar smaak
  • 65 g pistachenoten, grof gehakt

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:15min ›Klaar over:25min

  1. Leg de spruitjes in een stoompannetje boven kokend water. Bedek de pan en stoom 8-10 minuten of tot de spruitjes zacht en toch knapperig zijn.
  2. Smelt de boter in een diepe koekenpan, voeg de uien en 3 eetlepels azijn toe; kook tot de uien bruin zijn.
  3. Voeg de spruitjes, suiker en de resterende azijn toe. Bak op middelhoog vuur tot de spruitjes licht gekarameliseerd zijn.
  4. Breng op smaak met peper en zout en garneer met pistachenoten.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(344)

Recensies in het Engels (251)

door napels34102

Een zeer goede vriend wiens oordeel ik vertrouw, heeft me ertoe aangezet deze te maken. Ik heb haar niet verteld dat ik mijn neus ophaalde voor het recept toen ik het las. Ik vond het niet eens leuk om ze te maken, en keek er nog minder naar uit om ze op te eten. Stel je de verrassing van mijn smaakpapillen voor om te ontdekken dat ze deze lekker vonden! Een goede smaak komt voort uit de karamelisering van de uien en spruitjes, het kleine beetje suiker is net genoeg om de bitterheid die spruitjes kunnen hebben te elimineren, en de geroosterde, gezouten pistachenoten die ik gebruikte waren de perfecte aanvulling, zowel qua smaak als uiterlijk. Dit bewijst gewoon wat moeders graag zeggen, dat je iets moet proberen voordat je zegt dat je het niet lekker vindt!-28 jun 2008

door Julie62

Ik hou van het idee achter dit recept, maar het toevoegen van de azijn met de uien voorkomt karmelisatie. De volgende keer zal ik de uien in boter karmeliseren en DAARNA de azijn toevoegen.-28 nov 2008

door Wilemon

We dachten dat dit best goed was, maar de hele spruit had niet veel smaak. Ik zal dit opnieuw maken en de spruitjes doormidden snijden om meer smaken te absorberen en wat knoflook toe te voegen.-13 aug. 2004


Met dank aan chef-kok Raymond Weber, CUT door Wolfgang Puck, New York City

Ingrediënten

Koosjer zout
1 1/2 pond spruitjes, bijgesneden en in de lengte gehalveerd
Kookspray met antiaanbaklaag
1/2 eetlepel donkerbruine suiker
Vers gemalen zwarte peper
1/4 kop kippen- of groentebouillon
1 eetlepel gehakte verse bladpeterselie

Methode

1. Breng enkele centimeters water aan de kook in een grote pan. Vul een grote kom met ijsblokjes en water.

2.
Als het water kookt, zout het water. Voeg de spruitjes toe en kook tot het water weer kookt en de spruitjes heldergroen worden, 1 tot 2 minuten. Giet af en dompel de spruitjes meteen onder in het ijswater. Laat enkele minuten afkoelen. Laat goed uitlekken en dep de spruiten volledig droog met een schone theedoek of keukenpapier.

3.
Verhit een gietijzeren koekenpan of een sauteerpan die groot genoeg is om alle spruitjes in een enkele laag te houden (of 2 kleinere pannen, indien nodig) op middelhoog tot middelhoog vuur. Spuit de pan(nen) gelijkmatig in met anti-aanbakspray en bestrooi met de suiker. Leg de spruitjes met de snijkant naar beneden in de pan en bestrooi ze licht met zout en peper.

4.
Kook tot de onderkant van de spruitjes gekarameliseerd is en een diepbruine kleur heeft, 5 tot 7 minuten. Besprenkel met de bouillon en blijf koken, al roerend, om de spruiten te glazuren, nog 1 tot 2 minuten langer.

5.
Serveer vanuit de pan, of breng over naar een serveerschaal of borden. Garneer met de peterselie. Serveer onmiddellijk.

Foto met dank aan CUT door Wolfgang Puck New York.

Aaron Hutcherson is redacteur voor de MICHELIN Guide Digital Platform. Aaron is een ervaren kok en is het vaakst te vinden om gerechten in zijn eigen keuken te bereiden of nieuwe restaurants te verkennen op zoek naar een geweldige maaltijd.


Spruitjes (spruitjes)

Ik heb zo'n moeite met dit woord. IS het spruitjes of spruitjes. Technisch gezien zou het spruitjes & mdash moeten zijn, maar de naam in de machtige Google-zoekopdracht komt van beide kanten! (win voor mij & mdash ik gebruik het door elkaar.)

Spruitjes werden oorspronkelijk in België verbouwd, dus Brussel moet met een hoofdletter worden geschreven. Ik weet het, nogal onzinnige informatie voor een recept, maar het is een van die dingen die altijd naar voren lijken te komen als ik er een gesprek over krijg.

Spruitjes behoren tot de koolfamilie die op een steel&hellip groeit. als kleine knoppen. Als je ze op die manier kunt kopen in plaats van al van de stengel te zijn gesneden, zijn ze veel verser.

  • In de lengte snijden
  • Azijn maken
  • Char Sprouts
  • Voeg gekookt knapperig spek toe
  • Roer de azijn erdoor

Gekarameliseerde spruitjes met prosciutto

Een geweldige manier om spruitjes aantrekkelijker te maken, is door ze te koken zodat ze beginnen te kleuren. Als je wat prosciutto bij de hand hebt, is het een geweldige aanvulling. Bij afwezigheid kan een beetje gebakken spek ook de slag slaan.

Voorbereiding

Koken

Vaardigheidsniveau

Ingrediënten

  • 500 gram Spruitjes, goed schoongemaakt
  • 2-3 eetlepels varkensvet
  • 50 gram fijn gesneden prosciutto

Aantekeningen van de kok

Oventemperaturen zijn voor conventioneel bij gebruik van hetelucht (convectie), verlaag de temperatuur met 20˚C. | We gebruiken Australische eetlepels en kopjes: 1 theelepel staat voor 5 ml 1 eetlepel staat voor 20 ml 1 kopje staat voor 250 ml. | Alle kruiden zijn vers (tenzij anders vermeld) en de cups zijn licht verpakt. | Alle groenten zijn middelgroot en geschild, tenzij anders vermeld. | Alle eieren zijn 55-60 g, tenzij anders aangegeven.

Instructies:

1. Snijd de spruitjes door de steel.

2. Verhit het varkensvet in een grote koekenpan met dikke bodem op hoog vuur. Voeg de spruitjes toe, met de snijkant naar beneden en kook tot ze beginnen te kleuren. Doe in dit stadium een ​​deksel op de pan en laat ze ongeveer 2 minuten bakken en stomen in hun eigen sappen. Ze zijn gaar als ze aan de snijkant donkerbruin zijn.

3. Haal uit de pan, leg op een bord en garneer met de reepjes prosciutto.

Fotografie door Kitti Gould

Matthew Evans is terug in zijn gloednieuwe serie Gourmet Farmer, donderdagavond 20.00 uur op SBS en op SBS On Demand.


Pan geroosterde gekarameliseerde spruitjes met spek Recept

Totdat ik dit recept maakte, begreep ik niet wat er zo belangrijk was aan het eten van die kleine groene bladbolletjes. Dit in de pan geroosterde gekarameliseerde spruitjes met spek recept is super eenvoudig te maken en het wordt op het fornuis gedaan met minimale voorbereiding.

De eerste keer dat ik spruitjes at was 20 jaar geleden in Berlijn, Duitsland. Slechts een maand na mijn uitwisselingsjaar serveerde mijn gastgezin een kom gestoomde, ongekruide spruiten met gekookte weiners. Oh man. Ik denk dat ik groen werd door alleen maar naar het eten voor me te kijken. Natuurlijk at ik de maaltijd, meestal uit beleefdheid, maar daarna heb ik zeker 15 jaar geen spruitjes meer gegeten.

De laatste tijd wil ik ze proberen op een manier die mogelijk door mijn kinderen wordt getolereerd.sommigen van hen toch. Ik ging meteen op zoek naar recepten met spek, aangezien spek typisch een geliefde smaak is bij iedereen in huis.

“Hé kijk!” Het heeft BACON!!” Ik heb er een paar keer op gewezen. Toch keken ze (mijn 3 geweldige kinderen) me aan alsof ik een andere taal sprak. “Ik heb het gekookt met boter….” niets.

“Nou, jullie missen allemaal wat!” zei ik. En daar ging ik een portie eten, toen twee, en dan misschien wel een derde van deze heerlijk gekarameliseerde spruiten. Nooit van mijn leven had ik gedacht dat ze zo lekker zouden kunnen smaken!

Ik ga ze morgen weer proberen te serveren met de kinderen, maar op een andere manier. In dit quicherecept heb ik de overgebleven spruitjes gebruikt (minus de salsa en cheddar). Voor het geval je restjes hebt, heb ik het recept voor de mini quiches hieronder ook opgeschreven.


Recept Samenvatting

  • 12 kopjes kleine, stevige verse spruitjes (ongeveer 2-3/4 pond)
  • ⅓ kopje suiker
  • 3 eetlepels boter
  • ¼ kopje rode wijnazijn
  • ¼ kopje water
  • ¾ theelepel zout
  • Zeezout of koosjer zout (optioneel)
  • Versgemalen zwarte peper (optioneel)

Om spruitjes te bereiden, schil twee of drie van de donkere buitenste bladeren van elk weggooien. Nadat je de twee of drie bladeren hebt verwijderd en weggegooid, trek je nog een aantal bladeren van elke spruit totdat ze allemaal ongeveer 1/2-inch in diameter zijn. Kwart elke spruit. Zet apart met de verwijderde bladeren.

In een Nederlandse oven of een extra grote koekenpan, verwarm de suiker op middelhoog vuur tot de suiker begint te smelten, schud de pan af en toe om de suiker gelijkmatig te verwarmen. Niet roeren. Zodra de suiker begint te smelten, zet u het vuur laag en kookt u ongeveer 5 minuten langer of totdat alle suiker is gesmolten en goudbruin is, roer indien nodig met een houten lepel. Voeg boter toe roer boter tot het gesmolten is. Voeg rode wijnazijn toe. Kook en roer 1 minuut.

Voeg voorzichtig het water en het zout toe. Breng aan de kook, voeg de in vieren gesneden spruitjes en de blaadjes toe. Keer terug naar het kookpunt, zet het vuur lager. Sudderen, afgedekt, gedurende 4 minuten. Ontdek en kook ongeveer 5 minuten langer of totdat het meeste vocht is opgenomen en de spruiten zijn bedekt met een gouden glazuur, af en toe zachtjes roerend.

Breng het mengsel over naar een serveerschaal. Bestrooi desgewenst met zeezout en peper. Serveer onmiddellijk. Maakt 12 tot 14 bijgerecht porties.


  • olijfolie spray
  • 4 reepjes dik gesneden appelhouten gerookt spek, in blokjes gesneden
  • 1 kop in blokjes gesneden gele ui
  • 1-1 / 2 pond verse spruitjes, bijgesneden en gehalveerd
  • 2 teentjes knoflook, gemengd
  • koosjer zout
  • vers gemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels gereduceerd balsamico glazuur
  • gehakte verse peterselie, om te serveren
  1. Spray een grote 12-inch koekenpan met olijfolie, voeg de in blokjes gesneden spek toe en verwarm op middelhoog vuur. Roer en kook het spek 5 minuten.
  2. Voeg de gesnipperde ui toe, roer en kook tot het spek krokant is en de uien zacht en doorschijnend en de randen goudbruin.
  3. Gebruik een schuimspaan om het spek en de uien over te brengen op een met keukenpapier beklede plaat, waarbij het spekvet nog steeds in de pan blijft.
  4. Leg de gehalveerde spruitjes in een enkele laag met de snijkant naar beneden in de pan voordat u de rest toevoegt. Dek af en laat de stoom helpen om de spruiten te koken. Laat de spruitjes op deze manier 5-8 minuten koken alvorens te roeren.
  5. Doe het spek en de uien terug in de pan met de gehakte knoflook. Roer en kook de spruiten verder tot ze gaar maar niet te zacht zijn. Breng op smaak met een beetje koosjer zout en veel zwarte peper.
  6. Besprenkel met twee eetlepels balsamico glazuur, roer en serveer warm met een snufje gehakte peterselie.

Recept Samenvatting

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 uien, dun gesneden
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 pond spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
  • 1 theelepel verse tijm
  • 4 kopjes kippenbouillon
  • zout en gemalen zwarte peper naar smaak
  • ½ kopje zure room
  • 4 scheutjes hete pepersaus (zoals Frank's RedHot®), of naar smaak

Combineer olie en uien in een pan op laag vuur. Dek af en kook tot ze zacht en zacht zijn, 30 tot 40 minuten. Verwijder het deksel en strooi suiker over de uien. Kook, onbedekt, tot de uien lichtbruin zijn, 10 tot 15 minuten langer.

Roer de spruitjes en de tijm door de pan. Schenk de bouillon erbij en breng de soep op smaak met peper en zout. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de spruiten zacht zijn, ongeveer 10 minuten.

Laat de soep iets afkoelen. Mix met een staafmixer tot een gladde consistentie. Verwarm zachtjes, ongeveer 2 minuten, en pas indien nodig kruiden aan.

Bestrooi elke portie soep met een lepel zure room en een scheutje hete pepersaus.


Geroomde Spruitjes Met Gekarameliseerde Uien

Hé, we houden van een partij krokant geroosterde brussels. Maar soms is de tijd rijp voor het mac-en-kaas-equivalent van groenten. Dat is waar geroomde spruitjes in het spel komen. Onze favoriete green meets comfort food in een van de beste bijgerechten ooit gemaakt.

Gekarameliseerde uien

1 eetlepel extra vergine olijfolie

1 eetlepel ongezouten boter

1 grote zoete ui, in dunne plakjes gesneden

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

Geroomde Spruitjes

2 eetlepels ongezouten boter

2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

1¼ kopjes geraspte Gruyère kaas

Koosjer zout en versgemalen zwarte peper

1¾ pond spruitjes, bijgesneden en gehalveerd

Krokante Salie

2 eetlepels extra vergine olijfolie


Gebakken spruitjes met gekarameliseerde knoflook, citroen & & chili

Een van de nadelen van het hebben van onze eetkamer in de serre aan de achterkant van het huis is dat je keuken en onderhanden werk niet te verbergen zijn voor je gasten. Ik ben onvermijdelijk in de keuken wanneer gasten arriveren en ze komen ofwel even binnen om gedag te zeggen voordat ze terugkeren naar de lounge, of gaan door de keuken op weg naar de eetkamer. Hoe dan ook, op een gegeven moment verschijnen ze naast me om over mijn schouder te gluren naar wat er op het fornuis borrelt of in de oven aan het braden is. Begrijp me niet verkeerd – Ik vind het heerlijk om mensen bij me in de keuken te hebben! Meestal is de keuken waar het feest echt bij mij thuis plaatsvindt: het is waar mensen op krukken zitten en bijpraten waar we de champagne opdrinken voordat de voorgerechten worden geserveerd, het is waar kwaadaardige plannen voor dodelijke cocktails worden uitgebroed waar roddels wordt gedeeld en problemen worden opgelost. Dus ja, ik hou van gezelschap in de keuken.

Maar mensen in mijn keuken hebben heeft ook nadelen. Om te beginnen is er geen manier om te verbergen dat ik een rommelige kok ben. We hebben geen bijkeuken, dus al het keukenafval is daar voor hen te zien. Het betekent ook dat de gasten niet verrast zijn als ik gerechten naar de tafel breng en de deksels eraf klop – alles wordt gepord, geprikt, onderzocht, ondervraagd – en zelfs geproefd (ondanks mijn ernstige dreiging van lichamelijk letsel als ik zie NOG EEN PERSOON DIE EEN LEPEL IN DIE CHOCOLADESAUS STEKT! Dit was zo'n beetje hoe het ging tijdens een recent feestelijk lunchfeest. “Ooh, dus wat zit hier in?”, vroeg een vriend, terwijl hij het deksel eraf sloeg een Tupperware. “Ummm… spruiten? Je geeft ons spruitjes?” Eigenlijk, ja ik ben – het is Kerstmis, toch? “Nou, laat me je vertellen, ik weet het niet zoals spruitjes. Ze ruiken naar oksels. Ik vind ze maar in één bereid heel bijzonder manier. Hoe zijn jij van plan om ze voor te bereiden?” [Note to self: leg het mes neer en tel tot tien.] Terwijl ik bijna een serene glimlach verzamelde, zei ik: “Wacht maar.” De handschoen was ondubbelzinnig naar beneden gegooid. Maar ik maakte me geen zorgen. Ik had een geheim wapen en zijn naam was Ottolenghi.

Wat hebben mensen in hemelsnaam tegen spruitjes? Het zijn volkomen onschuldige toppen van wilde kool die in de late herfst en vroege winter klaar zijn voor de oogst, maar de reacties van mensen zijn net zo extreem als op Marmite! Ik tel niet minder dan negen afzonderlijke 'Ik haat spruitjes'-groepen op Facebook. Maar zoals ik al eerder heb geschreven, is mijn persoonlijke mening dat niet van spruitjes houden hetzelfde is als niet van seks houden: je doet het gewoon verkeerd, schat. En met verkeerd bedoel ik het koken van de arme kleine dingen tot de dood. Zie je, bij te lang koken komt de chemische verbinding glucosinolaat sinigrin vrij, die een zwavelachtige geur heeft en zoals iedereen die ooit een rot ei heeft gezien, weet, is zwavel geen goede geur voor voedsel. Er is dus een simpele oplossing: kook ze niet! Rooster ze, sauteer ze of versnipper ze en roerbak ze - op welke manier dan ook, maar kook eigenlijk. Mijn favoriete recept voor spruitjes is om ze heel eenvoudig te sauteren met sjalotten en knoflook of als ik de boot eruit wil duwen, doe ik ze versnipperd en vervolgens gebakken met pancetta en pijnboompitten. Maar onlangs mailde mijn man me een nieuw recept voor hen dat zijn aandacht had getrokken. Houd in gedachten, Nick is een soort kerel en recepten vallen over het algemeen niet op, dus ik wist dat dit iets uitzonderlijks moest zijn.

Het recept in kwestie was dit van de fantastische Yotam Ottolenghi, wiens lof ik zing sinds 2008 toen ik zijn cranberry-peer ondersteboven cake en zijn gegrilde asaragus, courgette & halloumi-salade maakte, dus ik had zeer hoge verwachtingen – en Ik werd niet teleurgesteld. Zoals al zijn recepten, is het een beetje een faff met nogal wat stappen die moeten worden gevolgd voor de eindmontage, maar ik kan je verzekeren dat de moeite honderdvoudig wordt terugbetaald. Hier moet je vier koppen (ja, koppen, geen teentjes) knoflook pellen en karamelliseren, vervolgens een citroen schillen en de schil koken in een citroensiroop en vervolgens de spruiten bereiden en sauteren voordat je het geheel samenvoegt. Mijn advies is om vroeg te beginnen! Het eindresultaat is een onthullend samenspel van zoete, pittige en zure smaken, ronduit spectaculair. Elke seconde voorbereidingstijd waard. Ottolenghi presenteert dit als een salade om op kamertemperatuur te serveren, maar ik heb wat ingrediënten weggelaten (basilicum en Parmezaanse kaas) en warm geserveerd als groente bijgerecht.

En mijn kieskeurige vriend? Ze had twee porties. Sprout sceptici – nihil. Ottolenghi – een.

GEBAKKEN SPRUITJES MET GEKARAMELISEERDE KNOFLOOK, CITROEN & CHILLI (voor 6)

4 bollen knoflook, teentjes gescheiden en gepeld
Ongeveer 150 ml olijfolie
2 tl balsamico azijn
50 g basterdsuiker
90 ml water
Zout en zwarte peper
1 middelgrote citroen
600 g spruitjes
1 rode peper, fijngehakt

Breng wat water aan de kook in een kleine steelpan. Laat de knoflook erin vallen en blancheer drie minuten, verwijder dan de knoflook en het water, droog de pan en zet hem weer op het vuur.

Giet 2 eetlepels olie in de pan. Doe de knoflook terug in de pan en bak op hoog vuur gedurende twee minuten, al roerend, tot de kruidnagels rondom goudbruin zijn. Voeg de azijn, een eetlepel suiker, het water en wat zout toe. Breng aan de kook en laat op middelhoog vuur vijf minuten sudderen, tot er bijna geen vloeistof meer is, en zet dan opzij.

Scheur met een dunschiller of een heel scherp mes de schil van de citroen in brede reepjes, zorg ervoor dat je geen wit vel krijgt. Snijd de reepjes in 1 mm-2 mm dikke julienneschijfjes en doe ze in een kleine pan. Knijp de citroen uit in een maatbeker en voeg water toe om het vloeistofvolume op 100 ml te brengen. Giet dit over de reepjes schil, voeg de resterende suiker toe, roer om te mengen en breng aan de kook. Kook gedurende 12-15 minuten, tot de siroop is teruggebracht tot ongeveer een derde van het oorspronkelijke volume. Zet opzij om af te koelen. (NB: kook dit niet te lang, anders wordt de citroenkaramel broos!)

Snijd de bodems van de spruitjes en halveer ze van boven naar beneden. Verhit vier eetlepels olie in een grote pan met dikke bodem, voeg de helft van de spruitjes toe, breng op smaak met zout en peper en kook op hoog vuur gedurende vijf minuten. Roer ze wanneer degenen met de gesneden kant naar beneden een goede, donkere kleur beginnen te ontwikkelen - maar roer niet zo veel dat ze beginnen te breken. Als de paan droog kookt, voeg dan een paar eetlepels water toe. De spruiten moeten zacht worden maar nog wel wat stevigheid behouden. Als je klaar bent, doe je ze in een kom en herhaal je met de resterende olie en spruitjes.

Roer de chilipeper, de knoflook en de siroop door de spruitjes en voeg dan de citroenschil toe (ik heb ook een beetje van de karamelsiroop toegevoegd). Kruid indien nodig met peper en zout en serveer direct.


Met dank aan chef-kok Raymond Weber, CUT door Wolfgang Puck, New York City

Ingrediënten

Koosjer zout
1 1/2 pond spruitjes, bijgesneden en in de lengte gehalveerd
Kookspray met antiaanbaklaag
1/2 eetlepel donkerbruine suiker
Vers gemalen zwarte peper
1/4 kop kippen- of groentebouillon
1 eetlepel gehakte verse bladpeterselie

Methode

1. Breng enkele centimeters water aan de kook in een grote pan. Vul een grote kom met ijsblokjes en water.

2.
Als het water kookt, zout het water. Voeg de spruitjes toe en kook tot het water weer kookt en de spruitjes heldergroen worden, 1 tot 2 minuten. Giet af en dompel de spruitjes meteen onder in het ijswater. Laat enkele minuten afkoelen. Laat goed uitlekken en dep de spruiten volledig droog met een schone theedoek of keukenpapier.

3.
Verhit een gietijzeren koekenpan of een sauteerpan die groot genoeg is om alle spruitjes in een enkele laag te houden (of 2 kleinere pannen, indien nodig) op middelhoog tot middelhoog vuur. Spuit de pan(nen) gelijkmatig in met anti-aanbakspray en bestrooi met de suiker. Leg de spruitjes met de snijkant naar beneden in de pan en bestrooi ze licht met zout en peper.

4.
Kook tot de onderkant van de spruitjes gekarameliseerd is en een diepbruine kleur heeft, 5 tot 7 minuten. Besprenkel met de bouillon en blijf koken, al roerend, om de spruiten te glazuren, nog 1 tot 2 minuten langer.

5.
Serveer vanuit de pan, of breng over naar een serveerschaal of borden. Garneer met de peterselie. Serveer onmiddellijk.

Foto met dank aan CUT door Wolfgang Puck New York.

Aaron Hutcherson is redacteur voor de MICHELIN Guide Digital Platform. Aaron is een ervaren kok en is het vaakst te vinden om gerechten in zijn eigen keuken te bereiden of nieuwe restaurants te verkennen op zoek naar een geweldige maaltijd.


Bekijk de video: Gekarameliseerde Noten (Januari- 2022).