Nieuwe recepten

Kalkoenlever in tomatensaus met rijstgarnituur

Kalkoenlever in tomatensaus met rijstgarnituur

Voor kalkoenlever in tomatensaus:

Eerst wassen we de lever, snijden hem in plakjes van ongeveer 3 cm en laten hem goed uitlekken.

Besprenkel in een kookkom een ​​beetje olijfolie, voeg fijngesnipperde ui en gesneden knoflook toe, laat ze goed koken tot ze een beetje goudbruin worden, voeg de laurierblaadjes en paprika toe en mix continu gedurende een halve minuut.

Doe vervolgens de lever en hard deze met het mengsel een paar minuten. Voeg het tomatensap, wijn, oregano, tijm toe en laat ongeveer een half uur koken tot de saus is gevormd. Voeg voor het uitschakelen van het vuur de gehakte dille, peper en zout na het seizoen Breng op smaak met groene peterselie.

Voor rijst:

Voeg in een kookpot 2 kopjes rijst, 6 kopjes water, een snufje zout en een paar druppels olijfolie toe.Laat de rijst sudderen en controleer regelmatig zodat de rijst niet zacht wordt en heel blijft. .Als het klaar is , haal het eruit in een zeef en leid het door een stroom koud water, waarna het kan worden geserveerd.

Geserveerd met augurken is een "goedheid";)

Goede eetlust!


Lever gestoofd met witte wijn en knoflook, snel recept

Mijn kinderen zijn erg blij als ik ze 's ochtends leverpastei geef vers zelfgebakken brood , met een kopje kruidenthee of warme melk. Dus dat doe ik altijd leverpastei het thuis.

Vaak als ik gasten heb of als ik iets goeds en snels wil bereiden, maak ik wat lever. Gevogelte-, varkens- of runderlever, maar gevogeltelevers zijn binnen enkele minuten gemaakt. Ik maak meteen een simpele tochitura of met champignons, lever met wijn of uien. En als ik een kwijl maak van allerlei soorten vogels, of alleen van de lever, heeft het dan zin om je te vertellen dat ze onmiddellijk verdwijnen? De mijne zegt dat hij is gestolen door buitenaardse wezens & # 128578

Lever gestoofd met witte wijn en knoflook, het snelle recept is een oud, klassiek recept, erg beroemd. Ik heb het niet zelf uitgevonden, maar ik heb het nu gepubliceerd, omdat ik je aan deze goedheid wil herinneren.

Ik heb het gisteren gedaan en vandaag belde mijn familie me omdat ze nog een tour wilden. Dus nam ik nog eens 1 kg levers, om ze verzadigd te maken & # 128578 open ik nog een pot met gogosari in otet si o sa mearga uns & # 128578


Kippenlever in tomatensaus en wijn

Kippenlever in tomatensaus en wijn Het is erg lekker eten, hoewel de organen: pipetten, harten, lever & # 8230 niet echt in de voorkeur van velen zijn. We houden van orgelgerechten en ik nodig je uit om HIER te klikken, want het kan je verleiden om een ​​recept te proberen.

ingrediënten
500 g kippenlever
400 ml zoete melk
30 g boter
3-4 eetlepels olijfolie
150 ml tomatensaus
150 ml rode wijn
2-3 teentjes knoflook
100 ml kippensoep
1 laurierblad
droge tijm
zout
versgemalen peper

Pakking:
Bloemkool

Voorbereiding:
We wassen het bloed in een zeef, dan verplaatsen we ze in een kom en gieten de melk erover om ze te bedekken. Laat ca. 60 minuten. Als we ze uit de melk halen, vegen we ze goed af met een absorberend papieren servet.


Kalkoenlever in tomatensaus met rijstgarnituur - Recepten


Het kalkoenvlees is een beetje droog, maar gekookt in saus wordt het lekker en heerlijk.

  • 1 kalkoenrol van 800 gr (zelfgemaakt of bereid bij de slager)
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 g zelfgemaakte tomatensaus - recept hier
  • 1/2 rode radijs
  • 1/2 groene ardel
  • 400 ml gekookt water
  • 2 eetlepels olie
  • zout peper
  • paprika
  • 3 laurierblaadjes

Pel en snipper de ui en de fijngehakte knoflook.
Verhit de olie in een steelpan.

Leg de rol en laat deze 5 minuten aan alle kanten bruin worden.

Voeg zout, peper en paprika toe.

Voeg, zodra het bruin is, de ui en knoflook toe.
Samen bakken voeg de paprika toe.
Keer terug samen gedurende 10 minuten, voeg de tomatensaus, gekookt water en laurierblaadjes toe.

Roer, dek af en kook op middelhoog vuur

25 minuten (draai het vlees om en controleer met water).
Haal het vlees eruit, snijd het in plakjes en verwijder het touwtje.
Leg de plakjes in de saus en kook nog 10-15 minuten op het juiste vuur.

Ik serveerde konjac rijst voor mezelf en natuurlijke rijst voor mijn jongens.


Leverballetjes met kweepeergarnituur

Ingrediënt:

  • 500 g varkenslever
  • 100 g brood
  • zout
  • paprika
  • patrouille
  • biscuit
  • 1 of
  • 3 uien

Methode van voorbereiden:

lever ga door de machine met het brood geweekt en goed geperst, ui fijngehakt en licht gehard, zout, peper, peterselie, eigeel en losgeklopt eiwit. Meng alles, neem met het theelepeltje van de compositie, rol gehaktballen door paneermeel en bak.

Serveer warm of koud, met kweepeer voering, die als volgt wordt bereid: 1/2 kg kweepeer schoon, in plakjes van 1 cm dik gesneden, in de pan (pan) doen. Bestrooi met 3 eetlepels olie en een snufje zout. Bak gedurende 20 minuten, zacht en bruin een beetje.


Gebakken bergkokosnoot met gebakken levergarnituur en pilaf

Ingrediënt:

  • 1 berghaan
  • 150 g vet
  • 100 g boter
  • 1/2 eetlepel bloem
  • 1 theelepel paprika
  • 3 eetlepels zure room
  • 300 g lever
  • 300 g sponzen
  • 200 g rijst
  • 2 uien
  • 1 of
  • biscuit
  • zout
  • 1/4 glas azijn

Methode van voorbereiden:

Bereid de haan voor en bak deze vervolgens in een hete oven met zout, vet en een beetje water ongeveer 30 minuten.

Maak de saus met bloem, gesnipperde ui, soep, zout, gebakken botten en kook 20 minuten. Snijd de haan in 12 gelijke stukken en zeef de saus waarover hij nog eens 50 minuten kookt, voeg dan de zure room toe.

Serveer op een diep bord met plakjes gebakken lever. Biscuitpilaf wordt apart geserveerd.


Kalkoen met gehakt met pompoengarnituur gevuld met rijst en champignons en gebakken lever

Ingrediënt:

  • 1 kalkoen van ongeveer 3.500 kg
  • 300 g lever
  • 20 grote champignons
  • 6 geschikte pompoen
  • 250 g rijst
  • 150 g room
  • 2 eetlepels witte saus
  • 1 glas zoete rode wijn
  • 150 g boter
  • 1/2 eetlepel bloem
  • 3 eieren
  • zout
  • paprika
  • 1 eetlepel groentjes

Methode van voorbereiden:

Het vlees van de dijen wordt verwijderd, door een fijne zeef gehaald en koud gemengd met zout, slagroom en eieren.

Vet een platte vorm in met boter, leg het gehakt en kook au bain-marie in de oven voor ongeveer 30 minuten. Als je klaar bent, keer je het om op het bord en houd je het warm. De rest van het vlees wordt in de oven gestoofd met zout, boter en 1 glas water.

Als het vlees bruin is, verwijder het dan, maak de saus met bloem, soep, wijn, kook ongeveer 20 minuten en zeef dan. De borsten worden in gelijke plakjes gesneden en op de snijplank gelegd.

Garneer met pompoenhelften met rijst gemengd met witte saus, met gebakken champignons en lever. Leg de garnituren rond de steak, bestrooid met gehakte greens.


GEGRATINEERDE TURKIJE ROLLEN MET TOMATENSAUS

INGREDINTEN
400 g kalkoenborstfilets
1 courgette (of courgette)
1 rode paprika
3 eetlepels pruimenpuree (gedroogd)
6 eetlepels geraspte kaas + Parmezaanse kaas naar keuze
400 g tomatensaus of gehakte tomaten

METHODE VAN VOORBEREIDEN
Schil een pompoen, rasp hem en hak de stokjes fijn, stoom gedurende 15 minuten. Rijg de borst in en sla als een schnitzel. Giet de groenten af. Smeer een stuk kalkoen in en vet in met een beetje pruimenpuree. Bestrooi met geraspte kaas, verdeel er een paar stukjes groenten over en rol op. Als de broodjes klaar zijn, plaatst u ze gedurende 15 minuten in de op 170 g verwarmde oven. Het vlees hoeft niet per se volledig gaar te zijn.
De rest van de resterende groenten wordt op de bodem van een yena-schotel uitgespreid en de gekookte kalkoenrolletjes worden erop uitgespreid, waarbij de tomatensaus met kruiden en de rest van de geraspte kaas wordt bestrooid.
Zet alles nog 20 minuten in de oven. Het kan worden geserveerd met een garnering van pasta of aardappelen. Goede eetlust!

Andere specificaties
De pruimenpuree is gemaakt van pruimen die 1-2 uur gehydrateerd zijn, die we vervolgens in een blender mengen.
Basilicum en tijm kunnen als kruiden worden gebruikt.


Kippenbouten met kappertjessaus

Wijdverbreid in de mediterrane keuken, kappertjes ze worden gebruikt in sauzen met tomaten, zure room of wijn en gaan heel goed samen met vis, pasta en kip.

Ze harmoniëren goed met de meeste mediterrane kruiden: basilicum, oregano, knoflook, dragon, rozemarijn, tijm. Het combineert ook goed met ingelegde olijven.

Methode van voorbereiden:
Stukjes kip breng op smaak met zout, peper, rozemarijn. Bereid een yena-schotel of een gerecht dat in de oven gaat. Leg de stukken kip, voeg boter, olijfolie en een beetje water toe en zet in de oven tot ze erin doordringen en mooi bruin worden.

Als de kipsteak klaar is, giet je de saus af, zeef je hem en bereid je de zure roomsaus met kappertjes.


Gebakken kalkoensteak met tomatensaus


1 kg kalkoenvlees (dijen, borst, vleugels)
4-5 middelgrote tomaten, gewassen
150 ml droge witte wijn
50 ml olijfolie
een laurierblad
2-3 takjes tijm
10 kleine teentjes knoflook, schoonmaken en wassen
een theelepel komijnzaad
zout
versgemalen peper


Over het kalkoenvlees (minstens een uur van tevoren uit de koelkast halen, goed schoongemaakt en afgeveegd) giet de helft van de olijfolie, breng op smaak met zout en gemalen peper en masseer goed in. Laat het ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan ​​om de smaken te laten doordringen.
Verwarm de oven.

We verplaatsen de kalkoenpulp in een bak, gieten de resterende olijfolie erover en leggen er de tijmtakjes en komijnzaad op. Naast de kalkoen leggen we het laurierblad en schenken we de witte wijn erbij. Bedek de bakplaat met goed bewaterd en goed uitgeknepen bakpapier en zet de biefstuk in de oven voor 45 minuten verwarmd op 180 graden.

Snijd de tomaten in blokjes, pers de knoflook erover en roer ze goed door elkaar.

Haal na 45 minuten de bakplaat uit de oven, controleer of de wijnsaus niet gezakt is en voeg eventueel nog wat water of hete soep toe en bestrooi het vlees met de gevormde saus. We zetten het terug in de oven, nog steeds afgedekt, totdat het vlees van de botten begint te komen. Van tijd tot tijd controleren we of de biefstuk voldoende saus heeft en bestrooien we de kalkoenpulp ermee.
STAP 5
Als het vlees van het bot komt en als we er met een satéprikker in prikken komt er alleen maar heldere sappen vrij, zonder sporen van bloed, dan halen we het uit de oven en doen we er nog een paar eetlepels saus bovenop. Voeg de tomatenblokjes en knoflook ernaast toe en laat het nog 20 minuten in de oven staan, dit keer onafgedekt.
STAP 6
Als het kalkoenvlees bruin is en gewoon van de botten valt, haal je het uit de oven en serveer je het warm, met de saus in de pan en een garnituur van aardappelen, couscous of rijst.


Video: Aubergine in tomatensaus (Januari- 2022).