Nieuwe recepten

Mierikswortel-blauwe kaassaus voor uienringen Recept

Mierikswortel-blauwe kaassaus voor uienringen Recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 1/3 kopje mayonaise
  • 2 eetlepels ketchup
  • 2 eetlepels bereide mierikswortel
  • 1 eetlepel Worcestershiresaus
  • 1 theelepel Sriracha hete chilisaus
  • 1/4 theelepel gegranuleerde knoflook
  • 1/4 theelepel uienpoeder
  • 1/4 theelepel gemalen cayennepeper
  • 2 ons blauwe kaas, verkruimeld
  • 1 eetlepel witte azijn
  • 1/4 theelepel vers gekraakte zwarte peper, plus extra
  • 1/4 theelepel koosjer zout, plus extra

Routebeschrijving

Klop de sausingrediënten in een mengkom door elkaar en breek de blauwe kaas zoveel mogelijk. Breng op smaak met meer koosjer zout en versgemalen zwarte peper. Koel tot gebruik.

Het kan maximaal een week in de koelkast worden bewaard.

Serveer met Karnemelk Bier Gehavende Uienringen.


Mierikswortel-blauwe kaassaus voor uienringen Recept - Recepten

Voor ons jubileumdiner dacht ik aan ons verlovingsfeest in een lokaal Wildfire-restaurant ter inspiratie. Onze favoriete maaltijd daar is een steak diner en voor een extra pit van smaak, wilde ik de steaks met een korst bereiden. Na wat online zoeken kwam ik het recept voor Wildfire's Mierikswortelkorst tegen dat ze op hun steaks aanbieden en dat werd het hoofdgerecht van onze maaltijd.

Wie wist dat de korst zo gemakkelijk te maken was? Het bestaat uit slechts drie ingrediënten - mierikswortel, panko paneermeel en boter. Het originele recept vraagt ​​om het korsten van filet mignon door een schijf te vormen met het broodkruimelmengsel en vervolgens te roosteren. Omdat ik ribeye steaks gebruikte, besloot ik de korst er bovenop te verkruimelen. Hoe dan ook, het is een heerlijke manier om steaks te serveren. Een ander alternatief voor een korst van mierikswortel is het bereiden met blauwe kaas en in plaats daarvan de mierikswortel te vervangen door blauwe kaas. Ik serveerde onze steaks met Parmezaan Crusted Asperges (recept volgt) die perfect bij de steak pasten!

Mierikswortel Korst:
3 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
1 1/2 eetlepels bereide mierikswortel
1/4 kop panko Japans paneermeel

2 ribeye steaks
zout en peper naar smaak

Klop in een middelgrote kom met een houten lepel de boter romig. Als de boter licht en luchtig is, voeg je de mierikswortel toe en breng je op smaak met zout en peper. Voeg de paneermeel toe en mix tot ze zijn opgenomen. Zet 5 minuten in de koelkast om op te stijven, zodat het gemakkelijker te verkruimelen is.

Verwarm de grill of de oven voor op de hoogste temperatuur.

Kruid je steaks naar eigen smaak met peper en zout. In een hete gietijzeren koekenpan, schroei de biefstuk tot een mooie bruine korst is gevormd, 2 tot 3 minuten aan de eerste kant. Draai de steaks om en schroei de andere kant dicht. Kook nog eens 3 tot 4 minuten voor medium rood. Verkruimel de mierikswortelpaneermeel over elke biefstuk en plaats in de grill tot de korst goudbruin is.

Verwarm de oven voor op 450 graden F (230 graden C).

Leg de asperges op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en schep om. Schik de asperges in een enkele laag. Verdeel Parmezaanse kaas over asperges en breng op smaak met versgemalen zwarte peper.

Bak 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, tot de kaas is gesmolten en de asperges zacht maar knapperig zijn. Serveer direct op warme borden, besprenkeld met balsamicoazijn naar smaak.

5 reacties

Ziet er geweldig uit! Wat een manier om te vieren. Mijn man en ik gaan drie jaar samen! We zijn weggelopen in Zuid-Afrika en getrouwd op de top van een vuurtoren. Het was perfect. We waren maar met 7 personen. In SA moet u getuigen aanwezig zijn om te tekenen. Hun nichtje ging mee. Toen was onze fotograaf en geweldige vriend aanwezig! Ik zou het helemaal opnieuw doen.


Mierikswortel-blauwe kaassaus voor uienringen Recept - Recepten

Wanneer u door de hele wereld reist prachtige Verenigde Staten van Amerika, het is gewoon een onderdeel van de reis om de lokale sandwiches met vis of zeevruchten te proeven. Denk erover na om naar Maine te gaan zonder een Lobster Roll te eten of naar Maryland en een Crabcake Sandwich te missen? Wat dacht je van Minnesota of Wisconsin en die Walleye Sandwich overslaan? Je kunt het niet. Ik bedoel, het is bijna een groot deel van de reis. Laat je watertanden over Fried Catfish Sandwiches, een grote Shrimp Bahn Mi, Gravlax met dille en kappertjes of zelfs Apple en Kale, Smoked Fish Sandwiches, Lox and Bagels, Tuna Wraps, of mijn favoriete dikke krokante Fish Wiches — een uitgroei van de Midwestern Lenten Friday Fish Fry en geserveerd in menig lokale bar en grill. Ik bedoel, als je in het middenwesten woont en/of werkt, stuur je iemand op pad voor een tas voor op kantoor of thuis, toch? Iedereen wacht het hele jaar tot dat gebeurt. Deze sandwiches hebben een cultstatus, misschien omdat ze niet altijd beschikbaar zijn. (FISH/SEAFOOD SANDWICH HONOR ROLL HIER.) Zelfs hier in Colorado dring ik erop aan dat mijn Southwestern Grilled Fish Sandwich met Green Chile Goat Cheese en Jicama Slaw binnenkort het standaardtarief wordt. (Tong in de wang.) En je weet dat we stellaire forel hebben die we roken en eten zoals het is of in een spread of bakken voor het ontbijt? Hoewel Colorado niet de eerste is die in je opkomt als je aan vis denkt, zul je misschien verrast zijn door onze premie en een vliegvisreis boeken voor de zomer. Zou je een broodje kunnen maken met een Colorado forelfilet? Laten we natuurlijk gewoon dromen over wat het zou kunnen zijn'8230 … …

Zelfs op het Amerikaanse thuisfront, een verscheidenheid aan vissandwiches staat bovenaan de lijst voor snelle lunches of zelfs diners: b-flat, maar altijd een hit tonijnsalade, tonijnsmelts, zalmburgers en de altijd favoriete kindermaaltijd die bekend staat als '8220fish finger sandwiches' #8221, je weet wel, het doorweekte, sorry soort magere bevroren stukken vis die in de oven worden verwarmd en tussen twee stukken brood worden geslagen. Sommige mensen krijgen zin en bakken hele stukken bevroren gefrituurde vis die bedoeld zijn voor fish and chips of bakken ze zelfs zelf als ze tijd hebben en zin hebben om te koken.

En dan is er een po'8217 jongen. Ja, we praten om te beginnen helemaal naar het zuiden, hoewel ze al lang door het hele land zijn verhuisd:

Fof de niet-ingewijden, een arme jongen (ook bekend als po-boy, po'boy of po boy) is een sandwich die een 15 cm of een meter lang baguette-achtig brood gebruikt dat beter bekend staat als Frans brood. Traditioneel worden po-boys gevuld met rosbief of gebakken zeevruchten (oesters, garnalen, krab, wat heb je) en gegarneerd met augurken, sla, tomaten en mayonaise. Tegenwoordig kun je een po-boy echter vullen met eigenlijk alles wat je wilt (hamburgerpasteitjes, warme worst, frietjes, alligatorvlees, caprese salade, enz.). Maar voor een broodje met zo'n ingetogen uitstraling heeft het een vrij unieke histor erachter.

De sandwich zelf is al sinds het einde van de 19e eeuw aanwezig in New Orleans, toen het toen een oesterbrood werd genoemd (letterlijk: gebakken oesters op Franse broden). De oorsprong van wanneer het een "po-boy" werd genoemd, is eigenlijk niet zo zeker, omdat er in de loop der jaren veel verschillende legendes aan de sandwich zijn gehecht. De meest voorkomende consensus om de term "po-boy" uit te leggen, althans lokaal, komt uit het verhaal van de gebroeders Martin.

Elk jaar als ik begin te denken aan de recepten voor Friday Fish, Ik zoek altijd naar dingen die ik nog niet eerder heb gemaakt. Het is de perfecte reden om uit mijn gegrilde zalm- of garnalen- en rijstboxen te komen.

recept hier recept hier

Oesters bleven maar komen, maar ik ben geen oestermens en had tot voor kort nog nooit een rauwe oester gegeten. Laten we niet vergeten dat ik ben opgegroeid in het midden van een land waar oesters niet gemakkelijk gedijen. Onlangs schaamde ik me om er een te proberen - niet slecht! niet goed! Ik kon niet geloven dat ik de ENIGE PERSOON van de 14 op een wijnreis was die geen rauwe oesters at. (Geef me hier de gouden ster.) De hub is echter van oudsher een oesterliefhebber. Ik moedig hem aan om deel te nemen aan rauwe bars als we in restaurants zijn waar ze te zien zijn, maar ik, de kleine oude bange persoon die ik ben, doe nooit mee. Ik kan niet meer zeggen nooit meer. Het zette me wel aan het denken over KOKEN met oesters. Misschien een oesterstoofpot maken a la mijn vader. Of zelfs een heleboel slijmerige lekkernijen bakken voor starters'8230 of wat dacht je van een squishy-crunchy sandwich? Ik zou ze misschien leuker vinden en mijn hub, de volmaakte sandwichprins, zou dolgelukkig zijn. Als ik dat deed, hoe zou ik ze dan een beetje anders maken? Wat zou mijn draai zijn? Ik bedoel, waarom gewoon hetzelfde oude, hetzelfde oude doen? Dus begon ik Oyster Po'8217 Boys te googelen. Wauw. Wat een diversiteit aan mogelijkheden. Meestal echter gegarneerd met heel veel hete saus of gloppy remoulade. Wat te doen?

Na het doorlopen van een korte lijst met mogelijkheden, Ik besloot de saus om te draaien. Dat is misschien de gemakkelijkste manier om alles te veranderen. Ik wilde tenslotte wel dat het duidelijk een jongen van een gebakken oester was. Vooraf heb ik het maar twee keer geprobeerd, maar ik ben ervan overtuigd dat het een winnaar is. En de saus naar keuze? MIDDELLIJS BLAUWE KAASSAUS. Niet de dikke en zware saladedressing met blauwe kaas, maar een zachtere, dunnere saus die gedurfd over de maïsmeelkorst van de schaaldieren druppelde. JA. Het voegde allemaal een nieuwe draai toe zonder de knapperige oester weg te nemen. Met andere woorden, je krijgt de smaak van blauwe kaas zonder de smaak van de oester in zacht gegrild brood te verliezen. Ik zou de traditionele geraspte sla en tomaat houden, maar voeg ook rode ui en gesneden pittige augurken toe. We hebben tenslotte groenten nodig. Ik dacht dat het een winnaar was.

Onder: de oesters bakken in een diepe zware gietijzeren Dutch Oven of een andere diepe zware pan is een noodzaak voor de veiligheid's sake '8212 een lichtgewicht pan kan gemakkelijk worden gedumpt of gemorst en kan resulteren in een vetbrand. Belangrijk: verlaat de kachel nooit tijdens het frituren en gebruik nooit water om een ​​vetbrand te blussen. Heb je een brandblusser in je keuken? Zo niet, koop er dan nu een. Hoe je hier een vetbrand blust.

KANTEN? DRANKJES? En hoewel niet iedereen het daar misschien mee eens is, zie ik geen jongen zonder slaw. Laten we eens iets nieuws proberen, zoals kleurrijke, zoete paprika's voor knapperigheid en pit. Kijk wat je denkt! Dikke partjes knapperige frietjes, oké, laten we uitgeven, maar gebruik de Air Fryer om het vet en de calorieën met oh-zo-veel te verminderen. Vergeet koud bier niet. Hier hoeft u niets bijzonders te doen, en hoewel u uw eigen favoriet kunt kiezen, is een smakelijke pils of lichte pils hier misschien op zijn plaats.

recept hieronder

Mijn oesterrecept is een beetje langdradig (zoals velen van hen) en hoewel je over ongeveer een uur zult eten, moet je het hele verhaal doorlezen voordat je begint te begrijpen hoe het land eruit ziet. Dek eerst de tafel. Maak vervolgens de slaw (scroll naar beneden voor een apart recept) en saus en plak ze in de koelkast zodat je je kunt concentreren op het bakken van de oesters zijn snel klaar. Moet je de oesters pellen? Niet als je dat niet wilt, oesters zijn gepeld en goed afgesloten in plastic of glazen containers verkrijgbaar bij de supermarkt of viswinkel. Als je de Airfryer Aardappelpartjes wilt, zie dan mijn opmerking in het gedrukte recept, zodat je ze bijna gaar hebt voordat je de oesters bakt en kook ze dan nog twee minuten aan het einde om alles warm te hebben. Geen airfryer? Maak van tevoren ovenfrietjes en houd ze warm terwijl je de rest van het eten maakt. Wees moedig en probeer dit. Je zult blij zijn dat je het gedaan hebt.


Wendy's

In maart 2020 betrad Wendy's de fastfood-ontbijtoorlogen met 18 nieuwe items, en de ster die uit het stel kwam, is de droom van een spekliefhebber. De Breakfast Baconator helpt Wendy's naar het succes van de verkoop van ochtendmaaltijden te midden van een pandemie, terwijl andere fastfeeders, zoals McDonald's, worstelden in de ochtend.

Wendy's stevige zonsopgangsandwich is gemaakt met een vierkante (natuurlijk) worstpasteitje, een gebakken ei, 2 plakjes Amerikaanse kaas en 6 gehalveerde plakjes spek. Dat is goed daar, maar als je Wendy's heerlijke topgeheime Zwitserse kaassaus op een briochebroodje smeert, heb je iets heel speciaals. En vullen. Alle bouwinstructies zijn hier, inclusief een eenvoudige hack voor de Zwitserse kaassaus met slechts 4 ingrediënten!

Een van de ingrediënten - Zwitserse kaas Singles - stelt ons in staat om een ​​gladde, niet-korrelige saus te maken. Als u Singles niet kunt vinden, gebruik dan een ander merk Zwitserse kaas "product" dat natriumcitraat bevat. Dat is het geheime ingrediënt dat de saus zo romig maakt.

Vind hier meer van mijn Wendy's copycat-recepten.

De kleine rode pakjes stroperige hete saus bij de fastfoodgigant hebben een cult-aanhang van hondsdolle fans die er alles aan zullen doen om grote hoeveelheden te bemachtigen. Zo'n fan van de saus zei online: "Zijn er medewerkers of managers van Wendy's die me een hele doos Hot Chili Seasoning zullen mailen? Ik zweer dat dit geen grap is. Ik ben dol op het spul. Ik geef extra geld aan Wendy's arbeiders om grote handenvol van het spul te krijgen." Nou, het is echt niet nodig om medewerkers van Wendy's een fooi te geven, want nu kun je zoveel van de pittige saus klonen als je wilt in je eigen keuken met dit Top Secret Recept.

De ingrediënten op de echte Hot Chili Seasoning zijn water, glucosestroop, zout, gedistilleerde azijn, natuurlijke aroma's, xanthaangom en extracten van paprika. We zullen veel van diezelfde ingrediënten gebruiken voor onze kloon, maar we zullen gelatine vervangen door de xanthaangom (een verdikkingsmiddel) om de enigszins kleverige consistentie goed te krijgen. Voor de natuurlijke smaak en kleur gebruiken we cayennepeper, komijn, paprikapoeder en knoflookpoeder, en filteren de deeltjes er vervolgens uit met een fijnmazige zeef nadat ze hebben bijgedragen aan wat de saus nodig heeft.

Dit recept maakt 5 ons saus - precies de juiste hoeveelheid om mooi in een gebruikte fles met hete saus te passen - en kost slechts centen om te maken.

Dave Thomas, de overleden oprichter van Wendy's, begon met het serveren van deze chili in 1969, het jaar waarin de eerste Wendy's zijn deuren opende. In de loop der jaren is het recept een beetje veranderd, maar dit Wendy's copycat chili-recept is een geweldige versie van het recept dat in de vroege jaren 90 werd geserveerd. Probeer het eens met wat gesnipperde ui en Cheddar-kaas, zoals je kunt vragen in het restaurant.

Nu, op naar het Wendy's Hot Chili Seasoning copycat-recept.

Wendy's beweert dat het drie jaar duurde om deze hit kipsandwich te ontwikkelen die is gebouwd op een croissantrol en ingesmeerd met het geheime esdoornglazuur van de keten. Nu kun je de sandwich thuis opnieuw maken (vier van hen eigenlijk), met copycat-ingrediënten, en ik heb hier enkele snelkoppelingen om het allemaal snel en gemakkelijk te maken.

Zoek voor de kip diepgevroren kipfilets of grote ossenhaas met een huisgemaakte paneermeel. Tyson's Southern Style Breast Tenderloins werken geweldig als je de grootste stukken uit de zak haalt. De paneermeel van deze kip is vergelijkbaar met wat je bij Wendy's krijgt.

In plaats van zelf croissants te maken, wat een tijdrovende taak is, gebruiken we Pillsbury-deeg uit een tube. Pillsbury's "Crescents" zijn geen echte croissants, ook al zien en smaken ze vergelijkbaar met croissants. Echt croissantdeeg rijst met gist en zou binnen een dag of twee een Pillsbury-papieren buis uitblazen, zelfs als het gekoeld is. Om die reden gebruikt Pillsbury bakpoeder in brood waar meestal gist voor nodig is, zoals kaneelbroodjes en croissants. In tegenstelling tot gist is bakpoeder een chemisch rijsmiddel dat door hitte wordt geactiveerd, dus het deeg blijft stabiel in het gekoelde gedeelte van je supermarkt, veilig in de papieren kokers totdat je klaar bent om het te bakken.

In plaats van de broodjes te koken zoals aangegeven op de verpakking, rollen we het deeg met behulp van de onderstaande techniek, vormen het in een ringvorm van 3½-inch en bakken het vervolgens. Dit zijn perfecte croissants die we kunnen snijden en roosteren voor onze sandwich. Als je geen ringvorm van 3½-inch hebt, kun je een ring uit een weckpot of een koekjesvormer gebruiken. Als de diameter van uw ring minder dan 3½ inch is, vormt u gewoon het deeg met behulp van de kleinere ring, verwijdert u deze en drukt u op het deeg om het uit te spreiden tot het 3½ inch breed is.

Ik heb veel items van Wendy's gekloond. Kijk of ik je favorieten hier heb gehackt.


Recept Samenvatting

  • ½ kopje mayonaise
  • 1 eetlepel ketchup
  • 2 eetlepels roomachtige mierikswortelsaus
  • ⅓ theelepel paprikapoeder
  • ¼ theelepel zout
  • ⅛ theelepel gedroogde oregano
  • 1 snufje gemalen zwarte peper
  • ⅓ theelepel cayennepeper
  • 1 ei
  • 1 kopje melk
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1 ½ theelepel zout
  • 1 ½ theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel paprika
  • ½ theelepel gemalen zwarte peper
  • ⅓ theelepel gedroogde oregano
  • ⅛ theelepel gedroogde tijm
  • ⅛ theelepel gemalen komijn
  • 1 grote zoete ui
  • ¾ kopje plantaardige olie om te frituren

Om saus te maken: In een middelgrote kom mayonaise, ketchup, mierikswortel, 1/3 theelepel paprika, 1/4 theelepel zout, 1/8 theelepel oregano, een scheutje gemalen zwarte peper en cayennepeper goed mengen. Bewaar de saus afgedekt in de koelkast tot je hem nodig hebt.

Om het beslag te maken: Klop in een middelgrote kom het ei los en voeg melk toe. Meng in een aparte kom bloem, zout, cayennepeper, paprika, gemalen zwarte peper, oregano, tijm en komijnmix.

Om ui te snijden: snijd 1 inch van de boven- en onderkant van de ui en verwijder de papierachtige schil. Gebruik een dun mes om een ​​kern van 1 inch diameter uit het midden van de ui te snijden. Gebruik nu een zeer scherp, groot mes om de ui meerdere keren door het midden te snijden om 'bloemblaadjes' te maken: Snijd eerst door het midden van de ui tot ongeveer driekwart van de weg naar beneden. Draai de ui 90 graden en snijd hem opnieuw in een X over de eerste plak. Blijf de partjes heel voorzichtig doormidden snijden totdat de ui 16 keer is gesneden. Snijd niet tot op de bodem van de ui. (De laatste 8 plakjes zullen moeilijk zijn, wees voorzichtig).

Spreid de 'bloemblaadjes' van de ui uit elkaar. Om ze gescheiden te houden, kunt u de ui 1 minuut in kokend water dompelen en daarna in koud water.

Dompel de ui in het melkmengsel en bedek het dan royaal met het bloemmengsel. Scheid de bloembladen opnieuw en strooi de droge laag ertussen. Zodra je zeker weet dat de ui goed gecoat is, dompel je hem weer in het natte mengsel en weer in de droge coating. Deze dubbele dip zorgt ervoor dat je een goed gecoate ui hebt, omdat een deel van de coating eraf zal spoelen als je de ui bakt.

Verhit olie in een friteuse of diepe pan tot 350 graden F (175 graden C). Zorg ervoor dat u voldoende olie gebruikt om de ui volledig te bedekken wanneer deze frituurt.

Fruit de ui met de goede kant naar boven in de olie gedurende 10 minuten of tot hij bruin is. Als de ui bruin is, haal je hem uit de olie en laat je hem uitlekken op een rooster of keukenpapier. Open de ui vanuit het midden wijder zodat je een schaaltje van de dipsaus in het midden kunt zetten.


Ossenhaas Maisbrood Crostini Met Mierikswortel Blauwe Kaassaus

Onze Kentucky Derby is dit jaar misschien uitgesteld, maar nu staat het voor de deur en zijn we klaar om het in Kentucky te vieren, zelfs in september. Ik hou er altijd van om elk jaar recepten voor derby-feesten samen te stellen en deze crostini van runderhaas is toevallig het perfecte voorgerecht voor elke zuidelijke soiree! Dit recept combineert een paar van mijn favoriete gerechten + ingrediënten.

Allereerst de ossenhaas. Ik hou van een goede ossenhaas die goed gekruid is en dit recept geeft je eenvoudige instructies om het te perfectioneren. De geschaafde ossenhaas is gelaagd bovenop een lichtzoete, superkrokante gekruide maïsbroodcrostini en vervolgens gelaagd met mierikswortelblauwe kaassaus, rucola en ingelegde rode ui. De mierikswortelsaus heeft een kleine bite en vormt het perfecte contrast met de lichtzoete smaak van de maisbrood. De rucola voegt een beetje helderheid toe, net als de ingelegde rode ui met een extra dosis pittigheid.

Dit is niet alleen een superlekker, publieksvriendelijk aperitief, maar het is ook erg vullend en kan dienen als een maaltijd in combinatie met een paar andere snacks + hapjes. Ik heb het gevoel dat dit de komende jaren een hoofdbestanddeel van de derby zal zijn! Hieronder vind je alle ingrediënten en stap-voor-stap instructies voor dit recept!


Ingrediënten blauwe kaassaus:

Om dit krachtige recept voor blauwe kaassaus te maken, heb je nodig:

  • Zure room: De basis van de saus. Gebruik volle zure room voor het beste resultaat.
  • Blauwe kaas: Koop verkruimelde blauwe kaas, want dat is makkelijker dan zelf te verkruimelen.
  • Citroensap: Verheldert de saus.
  • Zout & peper: Gebruik wat je nodig hebt, maar een beetje gaat een lange weg.


Populair

Recept voor Rundvlees Short Ribs - Heerlijk!

Jamaicaans leverrecept

Cheesy Clean Eating Crock-Pot Taco-soep


Blauwe Kaas Saus Steak Saus

Biefstuk en blauwe kaas zijn voor elkaar gemaakt, en dit recept voor blauwe kaassaus is gemakkelijk op te zwepen en te combineren met biefstuk. Serveer het apart of lepel het over het vlees. De saus is zo rijk dat een klein beetje een lange weg gaat.

Weet je niet zeker welke soort blauwe kaas je moet gebruiken? Hier is een snelle inleiding. Omdat het zo'n zachte textuur heeft, smelt blauwe kaas snel en volledig, vooral wanneer het over hete pasta wordt geserveerd. Bij dit gerecht wil je niet dat het volledig smelt, omdat het de biefstuk zal bedekken, maar je wilt het koken tot het dik en romig is en nog wat structuur heeft.

Alle blauwe kazen hebben een gedurfde, zoute smaak. Het is de moeite waard om met een paar verschillende soorten te experimenteren om te bepalen welke je voorkeur heeft. Enkele van de meest populaire blauwe kaassoorten zijn Gorgonzola, Cashelblauw, karnemelkblauw en Maytag-blauw.

Vooral gorgonzola heeft een zeer romige textuur die er goed bij past voor sauzen, en het is niet zo scherp als sommige andere blauwe kazen. Het is te vinden in de meeste supermarkten. Maar elke variëteit aan blauwe kaas zal het doen.


Ik ben Todd Wilbur, Chronische voedselhacker

Al 30 jaar deconstrueer ik Amerika's meest iconische merkvoedsel om de beste originele kloonrecepten te maken die je thuis kunt gebruiken. Welkom in mijn laboratorium.

Aangezien McDonald's geen uienringen verkoopt, zijn deze knapperige, gouden hoepels van 's werelds nummer twee restaurantketen de populairste uienringen ter wereld. Er zijn tegenwoordig meer dan 12.000 Burger Kings in 61 landen, en na frites zijn uienringen de op één na populairste metgezel voor de kenmerkende Whopper-sandwich van de keten. Bekijk hoe eenvoudig het is om maar liefst vier dozijn uienringen van één ui te klonen, met behulp van dit drievoudige paneerproces. Bij het frituren zorgt transvetvrij plantaardig bakvet voor het beste Burger King Onion Rings-recept, maar je kunt het prima krijgen door plantaardige olie te gebruiken als dat de manier is waarop je wilt gaan.. (Voor een geweldige dipsaus - vergelijkbaar met Outback's Bloomin' Uiensaus - bekijk mijn kloonrecept voor Burger King's Zesty Onion Ring Dipping Sauce.)

Bevat elke maand acht (8) 79¢-recepten naar keuze!

Menubeschrijving: "Hier zijn ze in al hun lip-smakende, bekroonde glorie: Buffalo, New York-stijl kippenvleugels gesponnen in je favoriete kenmerkende saus."

Omdat Buffalo, New York te ver weg was, bevredigden Jim Disbrow en Scott Lowery hun overweldigende verlangen in 1981 door een pittig kippenvleugelrestaurant dicht bij huis in Kent, Ohio te openen. Met kenmerkende sauzen en een feestelijke sfeer is de keten nu geëvolueerd van een sportbar op de universiteitscampus met vleugels tot een familierestaurant met meer dan 300 eenheden. Hoewel het frituren van kippenvleugels geen echt geheim is - laat ze gewoon ongeveer 10 minuten in het hete bakvet vallen - maken de heerlijke pittige sauzen de vleugels speciaal. Er zijn 12 soorten saus beschikbaar om je knapperige kipdelen aan de ketting te coaten, en ik presenteer klonen voor de meer traditionele smaken. Deze sauzen zijn erg dik, bijna als een dressing of dipsaus, dus we gebruiken een emulgerende techniek die zorgt voor een romig eindproduct waarbij de olie niet loslaat van de andere ingrediënten. Hier is de kipvleugelkook- en coatingtechniek, gevolgd door klonen voor de meest populaire sauzen: Spicy Garlic, Medium en Hot. De sausrecepten zien er in eerste instantie misschien hetzelfde uit, maar ze hebben allemaal kleine variaties die je saus heter of milder maken door het gehalte aan cayennepeper aan te passen. Je vindt Frank's pepersaus bij de andere hete sauzen in je markt. Als je dat merk niet kunt vinden, kun je ook Crystal Louisiana hete saus gebruiken.

De eerste pretzelwinkel van tante Anne werd in 1988 geopend in het hart van het pretzelland - een boerenmarkt in Pennsylvania. Meer dan 500 winkels later is tante Anne's een van de meest gevraagde geheime kloonrecepten die er zijn, vooral op internet. Veel van de recepten voor zachte pretzels van de copycat van tante Anne die op internet zijn verspreid, vereisen broodmeel en sommige gebruiken honing als zoetstof. Maar door het thuispakket voor het maken van pretzels van tante Anne in het geheime ondergrondse laboratorium te bestuderen, heb ik een betere oplossing ontdekt voor het opnieuw maken van de heerlijke lekkernijen in het winkelcentrum dan welk kloonrecept dan ook dat er is. Voor de beste kwaliteit deeg heb je alleen bloem voor alle doeleinden nodig. En poedersuiker werkt geweldig om het deeg perfect te zoeten. Nu hoef je alleen nog maar te beslissen of je de meer traditionele gezouten pretzels wilt maken, of de zoete met kaneel gesuikerde soort. Beslissingen beslissingen.

Dit supereenvoudige Chili's salsa-recept kan in een mum van tijd worden gemaakt met een blikje tomatenblokjes, wat jalapeños uit blik, vers limoensap, ui, kruiden en een keukenmachine of blender. Bovendien kunt u het recept gemakkelijk verdubbelen door een groter blikje tomatenblokjes van 28 ounce in te sturen en eenvoudig alle andere ingrediënten te verdubbelen. Gebruik deze veelzijdige salsa als dip voor tortillachips of plof hem op elk gerecht dat smaakondersteuning nodig heeft - van eieren tot tacosalades tot wraps tot vis. Je kunt het hitteniveau van het Chili's salsarecept aanpassen aan je smaak door de hoeveelheid ingeblikte jalapeños in de mix aan te passen.

Wat eten we nu? Bekijk hier enkele copycat-voorgerechten van je favoriete restaurants.

Begin 1985 meende restaurateur Rich Komen dat er een specialiteit in de gemaksvoedselservice wachtte om gevuld te worden. Zijn idee was om een ​​efficiënt verkooppunt te creëren dat vers gemaakte kaneelbroodjes zou kunnen serveren in winkelcentra door het hele land. Het kostte Komen en zijn medewerkers negen maanden om een ​​kaneelbroodje te ontwikkelen waarvan hij wist dat klanten het "versste, lekkerste en meest overheerlijke kaneelbroodje ooit zouden proeven". Het concept werd later dat jaar voor het eerst getest in het Sea-Tac-winkelcentrum in Seattle, terwijl werknemers de broodjes in het volle zicht van de klanten mengden, rijzen, rollen en bakken. Nu, meer dan 626 verkooppunten later, is Cinnabon de snelst groeiende kaneelbroodjesbakkerij ter wereld.

Iedereen die van Olive Garden houdt, is waarschijnlijk ook een grote fan van de bodemloze mand met warme, knoflookachtige soepstengels die voor elke maaltijd wordt geserveerd in de enorme Italiaanse informele keten. Mijn gok is dat de broodstengels gerezen zijn en vervolgens naar elk restaurant worden gestuurd waar ze goudbruin worden gebakken, ingesmeerd met boter en besprenkeld met knoflookzout. Het brood precies goed krijgen voor een goed recept voor soepstengels van Olive Garden was lastig - ik probeerde verschillende hoeveelheden gist in bloem voor alle doeleinden, maar koos toen voor broodmeel om deze soepstengels dezelfde stevige bite te geven als de originelen. Het tweetraps rijsproces is ook een cruciale stap in dit veelgevraagde zelfgemaakte recept voor soepstengels van Olive Garden. Bekijk ook ons ​​recept voor Italiaanse saladedressing van Olive Garden.

Menubeschrijving: "Bijna wereldberoemd. Vaak geïmiteerd, bijna nooit gedupliceerd."

"Hooters is voor kippenvleugels wat McDonald's is voor hamburgers", beweert promotiemateriaal van het bedrijf. Het is waar dat de zes vrolijke zakenlieden uit het Midwesten die Hooters begonnen in Clearwater, Florida, op April Fool's Day in 1983, een klassiek recept voor kippenvleugels als hun kenmerkende item kozen. Maar terwijl sommigen misschien zeggen dat de buffelvleugels hun favoriete kenmerk van het restaurant zijn, zeggen anderen dat het de kenmerkende Hooters-meisjes van de restaurantketen zijn - serveersters die nonchalant gekleed zijn in feloranje korte shorts en nauwsluitende T-shirts.

Tegenwoordig zijn er meer dan 375 Hooters in de Verenigde Staten die elke week meer dan 200 ton kippenvleugels serveren. Het originele gerecht kan worden besteld in porties van 10, 20 of 50 stuks of als je wilt uitgeven, is er het "Gourmet Chicken Wing Dinner" met 20 wings en een fles Dom Perignon-champagne, voor slechts $ 125. Om de Hooters-ervaring verder te verbeteren wanneer je deze rommelige vleugels serveert, gooi je een hele rol keukenpapier op tafel in plaats van servetten, zoals in de restaurants.

Menubeschrijving: "Onze bekroonde Baby Back Ribs worden langzaam geroosterd, vervolgens besprenkeld met Jim Beam Bourbon BBQ Sauce en afgewerkt op onze Mesquite-grill."

Wanneer je bemanning in deze babyruggen bijt, zullen ze genieten van vlees dat zo mals en sappig is dat het zo van het bot glijdt. Het langzame smoren kookt de ribben tot in de perfectie, terwijl het snelle grillen de finishing char en rokerige smaak toevoegt. Maar het belangrijkste onderdeel van een fatsoenlijke ribbetjes is een saus die boordevol smaak zit, en deze versie van de bekroonde saus van Roadhouse Grill is goed spul. Ik bestelde de ribben naakt (zonder saus) zodat ik kon zien of er een waarneembare wrijving was toegevoegd voordat ik kookte en ik vond niets anders dan zout en veel grove zwarte peper. Dus dat is de manier waarop ik het recept heb ontworpen, en het werkt.

Nu, wat dacht je van een copycat Roadhouse Grill Roadhouse Rita om die ribben weg te spoelen.

De getalenteerde chef-koks van Benihana koken eten op hibachi-grills met flair en charisma, waarbij ze de voorbereiding behandelen als een kleine show. Ze jongleren met peper- en zoutvaatjes, snijden voedsel razendsnel af en draaien de garnalen en champignons perfect op serveerschalen of in hun hoge koksmuts.

Een van de bijgerechten waar iedereen dol op lijkt te zijn, is de gebakken rijst. Bij Benihana wordt dit gerecht bereid door chef-koks met voorgekookte rijst op open hibachi-grills en wordt het à la cart besteld als aanvulling op elk Benihana-voorgerecht, inclusief Hibachi Steak and Chicken. Ik hou ervan als de rijst op de hete hibachi-grill wordt gegooid en tot leven lijkt te komen terwijl hij sist en ronddanst als een stelletje springbonen. Oké, dus ik ben snel geamuseerd.

Dit recept voor Japanse gebakken rijst uit Benihana past goed bij zowat elk Japans voorgerecht en kan gedeeltelijk van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard tot de rest van de maaltijd bijna klaar is.

Menubeschrijving: "Licht bestrooid, gewokt in een zoete Szechwan-saus."

De heerlijke zoet-pittige geheime saus maakt dit gerecht tot een van de topkeuzes van P.F. Chang. Als de saus klaar is, hoef je alleen nog maar je kip te bakken en te combineren. Je zult wat witte of bruine rijst willen koken, zoals in het restaurant. Als je geen pure chilisaus kunt vinden voor dit recept, zal de meer gebruikelijke chilisaus met knoflook erin net zo goed werken.

Kijk ook eens bij mijn andere P.F. Chang's kloonrecepten hier.

Bestel een voorgerecht van Amerika's grootste visrestaurantketen en je krijgt een mand met enkele van 's werelds lekkerste knoflook-kaaskoekjes erbij geserveerd. Volgens Red Lobster is dit recept al jaren het meest gezochte kloonrecept op internet. Als gevolg hiervan drijven er verschillende versies rond, waaronder een die ooit recht op de doos met Bisquick-bakmix stond.

Het probleem met het maken van koekjes met Bisquick is dat als je de aanwijzingen uit de doos volgt, je niet een heel luchtig of schilferig eindproduct krijgt, omdat het meeste vet in het recept afkomstig is van het bakvet dat in de mix zit. Op zichzelf is bakvet op kamertemperatuur slecht om de lichte, luchtige textuur te creëren die je van goede koekjes wilt, en het draagt ​​weinig bij aan de smaak. Dus we zullen wat koude boter meenemen op reis -- met geraspte cheddar kaas en een beetje knoflookpoeder. Nu ben je goed op weg naar de heerlijke Cheddar Bay. Waar dat ook is.

($ 23,88 per jaar)*
Bespaar $ 12 versus maandelijks

Bevat elke maand acht (8) 79¢-recepten naar keuze!

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits is in de tweeëntwintig jaar sinds de opening van de eerste winkel in New Orleans in 1972 de op twee na grootste kipketen ter wereld geworden. (KFC heeft de eerste plaats, gevolgd door Church's Chicken ). Sindsdien is de keten gegroeid tot 813 eenheden, met veel van hen in het buitenland in Duitsland, Japan, Jamaica, Honduras, Guam en Korea.

Cayennepeper en witte peper brengen het vuur in deze krokant gebakken kiphack.

Vond je dit recept lekker? Download hier mijn geheime recept voor Popeyes Chicken Sandwich en andere Popeyes-gerechten.

Menubeschrijving: "Tedere, knapperige wilde golfgarnalen gegooid in een romige, pikante saus."

Bonefish Grill verwijst met trots naar dit voorgerecht als de 'specialiteit van het huis'. En waarom niet, het is een aantrekkelijk gerecht met een knallende smaak, vooral als je van pittig houdt. De hitte in dit Bang Bang Shrimp-recept komt van de geheime sausmix die op smaak is gebracht met chili-knoflooksaus, ook wel sambal genoemd. Je kunt deze felrode saus vinden waar de Aziatische gerechten op je markt zijn - en terwijl je daar bent, pak wat rijstazijn. Zodra de saus is gemaakt, smeer je de garnalen in een eenvoudig gekruid paneermeel, bak ze mooi goudbruin, gooi ze voorzichtig in de saus en serveer ze dan op een bedje van gemengde groenten aan hongerige mensen die, hopelijk, een koel drankje in de buurt om de angel te verzachten.

Misschien vind je mijn recepten voor Bonefish Grill's Saucy Shrimp and Citrus Herb Vinaigrette ook leuk.

Elk merk hummus dat ik in de loop der jaren heb geprobeerd, was zo-zo qua smaak en textuur, totdat ik Sabra ontdekte. Nu is deze ultrasoepele hummus - die in een blinde smaaktest als nummer één is beoordeeld - de enige hummus in mijn koelkast, tenzij ik deze kloon heb gemaakt. Hummus is een geweldige snack als dip voor groenten of pitabroodjes, omdat het rijk is aan eiwitten, oplosbare vezels, kalium en vitamine E. Het geheim van het dupliceren van Sabra's zachte en romige kwaliteit is om je keukenmachine het spul een tijdje te laten verwerken vast 10 minuten. Als je je Sabra-hummusingrediënten klaarmaakt, gebruik dan niet alle vloeistof uit het blikje kekerbonen, anders wordt de hummus te vloeibaar. Zeef eerst de vloeistof en meet dan slechts 1/2 kop terug in de keukenmachine. Sabra gebruikt canola- en/of sojaolie, maar u denkt misschien dat olijfolie beter smaakt. Zoek naar een pot sesam-tahin in het gangpad waar al het internationale voedsel geparkeerd staat, en terwijl je daar bent, vind je het citroenzuur, dat ook de naam 'zure zout' kan dragen. De kloon hieronder zal niet de juiste zure bite hebben zonder dit geheime ingrediënt, en citroenzuur werkt ook als conserveermiddel om de overgebleven hummus vers en smakelijk te houden.

Jerrico, Inc., het moederbedrijf van Long John Silver's Seafood Shoppes, begon in 1929 als een hamburgerkraam met zes krukjes, de White Tavern Shoppe. Jerrico werd opgericht door een man genaamd Jerome Lederer, die de dertien eenheden van Long John Silver in de schaduw van de Tweede Wereldoorlog zag slinken tot slechts drie eenheden. Daarna begon hij vastberaden aan de wederopbouw. In 1946 lanceerde Jerome een nieuw restaurant genaamd Jerry's en het was een enorm succes, met groei in het hele land. Daarna waagde hij een kans op wat zijn meest succesvolle onderneming zou worden in 1969, met de opening van de eerste Long John Silver's Fish 'n' Chips. De naam is geïnspireerd op Robert Louis Stevenson's Treasure Island. In 1991 waren er 1450 Long John Silver Seafood Shoppes in zevenendertig staten, Canada en Singapore, met een jaarlijkse omzet van meer dan $781 miljoen. Dat betekent dat het bedrijf ongeveer 65 procent in handen heeft van de snelle-service-zeevruchtenactiviteiten van 1,2 miljard dollar.

Voordat hij Amerika's worstkoning werd, stond Jimmy Dean bekend om het zingen van de countryhit 'Big Bad John'. Dat nummer kwam uit in 1962 en er werden meer dan 8 miljoen exemplaren verkocht. Zijn zangsucces lanceerde een televisiecarrière op ABC met De Jimmy Dean-show, waar Roy Clark, Patsy Cline en Roger Miller hun grote doorbraken kregen. De tv-blootstelling leidde tot acteerrollen voor Jimmy, als een vaste op Daniël Boonen, en in speelfilms, waaronder zijn debuut in de James Bond-film Diamanten zijn voor altijd. Jimmy realiseerde zich dat een vast inkomen uit een acteer- en zangcarrière onbetrouwbaar kan zijn en investeerde zijn geld uit de showbizz in een varkensboerderij. In 1968 ontwikkelde de Jimmy Dean Meat Company het bijzondere recept voor worst dat inmiddels een begrip is geworden. Tegenwoordig maakt het bedrijf deel uit van de Sara Lee Corporation en ging Jimmy in 2004 met pensioen als bedrijfswoordvoerder.

Dit kloonrecept herschept drie varianten van de beroemde rolworst die je tot pasteitjes vormt en in een koekenpan kookt. Gebruik gemalen varkensvlees dat je in de supermarkt vindt - maak het mager varkensvlees als je wilt - of maal er zelf wat van als je een vleesmolen hebt.

Check out more of my famous breakfast food clone recipes here.

Het staat misschien niet op het menu, maar dit is elke dag Applebee's meest geschepte soep. Zorg er wel voor dat je een paar ovenvaste soepkommen bij de hand hebt voordat je in deze kloon springt, want je gaat het gerecht onder de grill laten bruinen en de kaas erop smelten. Onder de kleverige gesmolten provolone van de originele versie die je van Applebee's krijgt, zit een unieke ronde crouton die is gemaakt van brood dat eruitziet als een hamburgerbroodje. Dus dat is wat we zullen gebruiken voor onze kloon. De ronde vorm van het brood is perfect om het recept voor Franse uiensoep van deze Applebee te garneren.

When sales of this once limited-offering sandwich exceeded expectations, Wendy's made it a permanent menu item. Now you can re-create the spicy kick of the original with a secret blend of spices in the chicken's crispy coating. Follow the same stacking order as the original, and you will make four sandwich clones here at a fraction of the cost of the real thing.

Check out more Wendy's copycat recipes like their famous chili here.

One hot summer day in 1946 Dave Barham was inspired to dip a hot dog into his mother's cornbread batter, then deep fry it to a golden brown. Dave soon found a quaint Santa Monica, California location near the beach to sell his new creation with mustard on the side and a tall glass of ice-cold lemonade. Be sure you find the shorter turkey hot dogs, not "bun-length". In this case size does matter. Snag some of the disposable wood chopsticks from a local Chinese or Japanese restaurant next time you're there and start dipping.

Update 5/3/17: If your hot dogs are browning too fast, turn the temperature of the oil down to 350 degrees. And rather than using chopsticks, thick round skewer sticks (corn dog skewers) found in houseware stores and online will work much better.

Om de beroemdste burrito van Taco Bell thuis te kopiëren, moet je eerst de vlezige basis leggen van veel van de best verkopende producten van de keten: het gekruide rundergehakt. Gooi het en zeven andere smakelijke ingrediënten in een grote bloemtortilla en vouw het met dezelfde techniek als de nieuwe rekruten aan de keten hebben geleerd. Voeg je favoriete hete saus toe voor een beetje pit, of kloon een Taco Bell hete saus, zoals de Taco Bell Fire Border Sauce met het kloonrecept hier.

I first created the clone for this Cajun-style recipe back in 1994 for the second TSR book, More Top Secret Recipes, but I've never been overjoyed with the results. After convincing a Popeyes manager to show me the ingredients written on the box of red bean mixture, I determined the only way to accurately clone this one is to include an important ingredient omitted from the first version: pork fat. Emeril Lagasse—a Cajun food master—says, "pork fat rules," and it does. We could get the delicious smoky fat from rendering smoked ham hocks, but that takes too long. The easiest way is to cook 4 or 5 pieces of bacon, save the cooked bacon for another recipe (or eat it!), then use 1/4 cup of the fat for this hack. As for the beans, find red beans (they're smaller than kidney beans) in two 15-ounce cans. If you're having trouble tracking down red beans, red kidney beans will be a fine substitute.

Can't get enough Popeyes? Find all of my recipes here.

Het pakje Taco Bell-kruiden dat je in supermarkten koopt, maakt heerlijk pittig rundvlees voor taco's, maar verwacht niet dat het precies hetzelfde zal smaken als het rundvlees van de gigantische Mexicaanse voedselketen. Gebruik dit recept voor een betere kloon. Zodra het vlees klaar is, is het eenvoudig om met deze stappen zachte taco's op de Taco Bell-manier te maken. Als je knapperige taco's wilt, vervang dan de zachte bloemtortilla's door knapperige maisschelpen.

Het zijn 's werelds beroemdste frites, verantwoordelijk voor een derde van alle Amerikaanse fritesverkoop, en velen zeggen dat ze de beste zijn. Deze gefrituurde spudreepjes zijn zo populair dat Burger King zelfs zijn eigen recept veranderde om beter te kunnen concurreren met de geheime formule van Mickey D's. Een kwart van alle maaltijden die tegenwoordig in Amerikaanse restaurants worden geserveerd, wordt geleverd met friet, een feit waar restauranthouders enthousiast van worden, aangezien friet het meest winstgevende menu-item in de voedingsindustrie is. McDonald's heeft de juiste bereidingsstappen ontwikkeld om de bereidingstijd in de winkel tot een minimum te beperken, terwijl de frietjes zacht van binnen en krokant van buiten zijn. Deze kloon vereist een frituurproces in twee stappen om dezelfde kwaliteiten na te bootsen: de friet wordt voorgebakken, ingevroren en vlak voor het opdienen nog een keer krokant gebakken. Zorg ervoor dat u een snijmachine gebruikt om de frietjes te snijden voor een consistente dikte (1/4-inch is perfect) en voor een kookresultaat dat ze net als het echte werk zal maken. Wat betreft het gerucht dat je de frietjes in suikerwater moet weken om ze goudbruin te laten worden, dat vond ik ook niet nodig. Als de aardappelen zich goed hebben ontwikkeld, bevatten ze van zichzelf voldoende suiker om een ​​goede kloon met een geweldige kleur te maken.

Wat dacht je van een Big Mac of Quarter Pounder bij die frietjes? Klik hier voor een lijst van al mijn McDonald's copycat-recepten.

In 1991 besloten de Kentucky Fried Chicken-toppers om het imago van Amerika's op twee na grootste fastfoodketen te verbeteren. Toen een meer gezondheidsbewuste samenleving de verkoop van gebraden kip begon te beïnvloeden, veranderde het bedrijf zijn naam in KFC en introduceerde een lichter tarief van kip zonder vel.

In de afgelopen veertig jaar heeft KFC een buitengewone groei doorgemaakt. Vijf jaar na de eerste franchising van het bedrijf had kolonel Harland Sanders 400 vestigingen in de Verenigde Staten en Canada. Vier jaar later waren er meer dan 600 franchises, waaronder één in Engeland, het eerste overzeese verkooppunt. In 1964 kochten John Y. Brown, Jr., een jonge advocaat uit Louisville, en Jack Massey, een financier uit Nashville, het bedrijf van de kolonel voor $ 2 miljoen. Slechts zeven jaar later, in 1971, kocht Heublein, Inc. de KFC Corporation voor $ 275 miljoen. Toen, in 1986, voor maar liefst $ 840 miljoen, voegde PepsiCo KFC toe aan zijn conglomeraat, dat nu Pizza Hut en Taco Bell omvat. Dat betekent dat PepsiCo meer fastfoodrestaurants bezit dan enig ander bedrijf, inclusief McDonald's.

In elk KFC-restaurant mengen werknemers echte karnemelk met een droge melange om het bekende KFC-recept voor karnemelkkoekjes te creëren dat sinds hun introductie in 1982 een populair menu-item is geworden. Combineer deze karnemelkkoekjes met het mac- en kaasrecept van KFC en het beroemde KFC Origineel recept Kip, en sla vanavond de drive-thru over!

What is it about Stouffer's Macaroni & Cheese that makes it the number one choice for true mac & cheese maniacs? It's probably the simple recipe that includes wholesome ingredients like skim milk and real Cheddar cheese, without any preservatives or unpronounceable chemicals. The basic Stouffer's Mac and Cheese ingredients are great for kitchen cloners who want an easy fix that doesn't require much shopping. I found the recipe to work best as an exact duplicate of the actual product: a frozen dish that you heat up later in the oven. This way you'll get slightly browned macaroni & cheese that looks like it posed for the nicely lit photo on the Stouffer's box. Since you'll only need about 3/4 cup of uncooked elbow macaroni for each recipe, you can make several 4-person servings with just one 16-ounce box of macaroni, and then keep them all in the freezer until the days when your troops have their mac & cheese attacks. Be sure to use freshly shredded Cheddar cheese here, since it melts much better than pre-shredded cheese (and it's cheaper). Use a whisk to stir the sauce often as it thickens, so that you get a smooth—not lumpy or grainy—finished product.

If you're still hungry, check out my copycat recipes for famous entrées here.

Once a regular menu item, these sweet, saucy wings are now added to the KFC menu on a "limited-time-only" basis in many markets. So how are we to get that sticky sauce all over our faces and hands during those many months when we are cruelly denied our Honey BBQ Wings? Now it's as easy as whipping up this KFC honey BBQ wings recipe that re-creates the crispy breading on the chicken wings, and the sweet-and-smoky honey BBQ sauce. "Limited-time-only" signs—we laugh at you.

How about some famous coleslaw or wedge potatoes? Check out my collection of KFC clone recipes here.

With over 100 million dollars given to charity since 1982, Newman's Own products have become an American favorite. One variety of the brand's dressings that really stands out is this exceptional Caesar salad dressing, probably the best commercial Caesar dressing on the market. Part of the secret for this special recipe is the inclusion of Worcestershire sauce. Not only does Worcestershire give your dressing the perfect flavor and color of the original, but the sauce is made with a fishy ingredient that's crucial for a good Caesar dressing: anchovies.

Bron: Nog meer topgeheime recepten door Todd Wilbur.

You've got a hankerin' for pancakes or biscuits, but the recipe calls for Bisquick, and you're plum out. Geen zorgen. Now you can make a clone of the popular baking mix at home with just four simple ingredients. Store-bought Bisquick includes shortening, salt, flour, and leavening, so that's exactly what we need to duplicate it perfectly at home. This recipe makes about 6 cups of the stuff, which, just like the real thing, you can keep sealed up in a container in your pantry until it's flapjack time. When that time comes, just add milk and eggs for pancakes or waffles, or only milk if it's biscuits you want. You'll find all those recipes below in the "Tidbits."

This quickly growing chicken wing chain sells each of its 12 signature sauces in the restaurant because many of them work great as a baste or side sauce for a variety of home cooked masterpieces. This Buffalo Wild Wings Caribbean Jerk sauce recipe is a favorite for that reason (ranking at the top of the list with Spicy Garlic as the chain's best-seller), so I thought it would be a useful clone that doesn't require you to fill up the fryer to make chicken wings. You can use this sauce on grilled chicken, pork, ribs, salmon or anything you can think of that would benefit from the sweet, sour and spicy flavors that come from an island-style baste.

Gerry Shreiber, a college dropout, wasn't happy with the metalworking business he had been operating for about seven years with a friend, so the two decided to sell out. Shreiber's take was about $60,000, but he needed a new job. One day he wandered into a Philadelphia waterbed store and struck up a conversation with a man who mentioned his investment in a troubled soft pretzel company called J & J soft Pretzels. Shreiber convinced the man to let him tour the rundown plant, and in 1971 he bought the company for $72,000. At the time J & J had at least ten competitors in the soft pretzel business, but over the years Shreiber devised a strategy that would eliminate this competition and help his company grow—he bought most of them out.

Today J & J Super Pretzels are uncontested in the frozen soft pretzel market, and they currently constitute about 70 percent of the soft pretzels that are sold in the country's malls, convenience stores, amusement parks, stadiums, and movie theaters.

Menubeschrijving: "Een specialiteit van het huis vol gebakken aardappelen en gegarneerd met Cheddar kaas, spek en groene uien."

De dikke en romige textuur en rijke smaak van Tony Roma's bestverkochte soep wordt gedupliceerd met een beetje bloem, half en half en vooral instant aardappelpuree. Geef jezelf een uur om de aardappelen te bakken en ongeveer 30 minuten om de soep te bereiden. Garneer elke portie met geraspte kaas, verkruimeld spek en groene uien, en wacht dan nederig op uw lof.

Menubeschrijving: "Smoked chicken, black beans, corn, jalapeno Jack cheese, red peppers and spinach wrapped inside a crispy flour tortilla. We serve it with our avocado-ranch dipping sauce."

Chili's was the first chain to popularize the Southwestern-style eggroll, but as with any successful menu item, clones have been popping up on other major chains' appetizer menus over the past several years. Even though it's more like a small chimichanga than an eggroll, this appetizer is a fabulous creation with monster flavor. A flour tortilla is stuffed with a spicy blend of corn, green onions, black beans, spinach, jalapeno peppers, Monterey Jack cheese and spices then it's deep-fried. Slice the fried rolls diagonally, dunk the wedges into a creamy avocado ranch sauce, and you've done your taste buds a solid. Make these several hours before you plan to serve them so that they can freeze before frying (it's a great dish to make a day ahead of a party or event). This freezing step will help the outside fry to a golden brown, but the eggrolls will stay folded, and oil won't seep in. Assembling the eggrolls takes a little time, so if you like these, I suggest making a double batch. Since you'll be freezing them, you'll have extra on hand in the freezer ready to cook with just a little additional effort.

Menubeschrijving: "Spicy, shredded beef, braised with our own chipotle adobo, cumin, cloves, garlic and oregano."

The original Mexican dish barbacoa was traditionally prepared by cooking almost any kind of meat goat, fish, chicken, or cow cheek meat, to name just a few, in a pit covered with leaves over low heat for many hours, until tender. When the dish made its way into the United States via Texas the word transformed into "barbecue" and the preparation changed to incorporate above-ground techniques such as smoking and grilling. The good news is that we can recreate the beef barbacoa that Chipotle has made popular on its ginormous burritos without digging any holes in our backyard or tracking down a local source for fresh cow faces. After braising about 30 pounds of chuck roasts, I finally discovered the perfect Chipotle Mexican Grill barbacoa burrito copycat recipe with a taste-alike adobo sauce that fills your roast with flavor as it slowly cooks to a fork-tender delicacy on your stovetop over 5 to 6 hours. Part of the secret for great adobo sauce is toasting whole cumin seeds and cloves and then grinding them in a coffee grinder (measure the spices after grinding them). Since the braising process takes so long, start early in the day and get ready for a big dinner, because I've also included clones here for Chipotle's pico de gallo, pinto beans, and delicious cilantro-lime rice to make your burritos complete. You can add your choice of cheese, plus guacamole and sour cream for a super-deluxe clone version. If you prefer chicken burritos, head on over to my clone recipe for Qdoba Grilled Adobo Chicken.


Bekijk de video: Homemade Blue Cheese Dressing Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 422 (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Tygoramar

    O, wat vond ik het leuk! :)

  2. Tobei

    Bedankt voor de huidige informatie !!!

  3. Shayan

    cool))) goed excuus)))

  4. Berhanu

    Welke woorden ... geweldig

  5. Roslyn

    Het is absoluut niet eens met de vorige zin



Schrijf een bericht