Nieuwe recepten

Broodje gepocheerd ei

Broodje gepocheerd ei


Bak op een bakplaat of grill, de twee sneetjes brood, champignons en tomaten (strooi zout naar smaak), en bak tenslotte de prosciutto lichtbruin.

Ondertussen bereiden we het gepocheerde ei voor. Breng de 500 ml water aan de kook, voeg de azijn toe en breng het water aan de kook zonder het te laten koken. We breken het ei in het water en laten het 3-4 minuten koken op het juiste vuur. We verwijderen het vervolgens voorzichtig op een papieren handdoek om het overtollige water te absorberen.

Daarna gaan we verder met het samenstellen van de sandwich: op een van de (hete) sneetjes gebakken brood leggen we de kaas en rucola, plakjes paprika, champignons en prosciotto. Voeg dan de tweede boterham toe waarop we het takje met gebakken tomaten en gepocheerd ei leggen. Garneer met rucola. Heet opdienen.

Goede eetlust!


De lekkerste en origineelste zalmrecepten

Zalm heeft veel gezondheidsvoordelen. Of het nu wordt bereid in een koekenpan, oven of papier-maché, gerookt of gepocheerd, het is degene die het risico op hart- en vaatziekten en bepaalde soorten kanker kan verminderen. Zo voeg je deze heerlijke vis toe aan je menu.


Een bezoek aan Violeta's Vintage Kitchen

Telkens als ik een plek als deze betreed, dat soort ruimte waar alles uitnodigt om zo snel mogelijk aan tafel te gaan zitten, vraag ik me af waarom niet alle restauranthouders de kracht van een kleurrijk tafelkleed of een frisse tulp in een chique vaas begrijpen. Ik bedoel, ja, als je blijft proberen een uitzonderlijke chef-kok te hebben, omdat je gewoon op je klanten wacht op eten, denk ik dat je de moeite kunt nemen om een ​​verleidelijke maaltijd te hebben.

Ik weet niet hoe dat van Violeta was vóór de verandering van ruimte - ik hoorde alleen woorden als "kleine en krappe ruimte" - maar het nieuwe adres heeft niets te maken met die scheldwoorden. Het is gewoon de interesse om je daar goed te voelen, met troostende muziek, uitgebalanceerde en passende kleuren, een intieme ruimte en het vertrouwen dat je natuurlijke gerechten zult eten, zonder bewaarmiddelen en kleurstoffen. Carnivoren zullen een beetje lijden bij Violeta's, er zijn maar een paar gerechten voor hen, maar de veganistische, vegetarische en visgerechten zijn consistent, ik denk niet dat er klachten van hen zullen zijn.

Het menu verandert dagelijks, met slechts een paar gerechten die van de ene op de andere dag "weerstaan", waaronder brood, sommige soepen of desserts. Als je trek hebt in iets dat niet op het menu staat, is Violeta er en kan ze je vertellen hoe lang het duurt om dat gerecht te bereiden.

We besloten met moeite en terwijl we lazen en lazen, alsof we onze papillen wilden raadplegen, bracht Violeta ons wat maiscroutons met parmezaan en rozemarijn (15 lei), ja, dat wil zeggen, goede en zoute stukjes polenta. Naast hen had ik volkoren roggemeelkoekjes en tarwezemelen (15 lei), vers bereid, en a taart met gerookte wrongel en geitenkaas, harmonieus druipend van honing, de combinatie van zout en zoet is fantastisch, geef het proberen niet op.

Als drankjes heb ik er een geprobeerd warme chocolademelk (15 lei), met allerlei steeds aantrekkelijkere ingrediënten: Hollandse cacao, 70% cacaochocolade, bruine suiker, vanille, chili en nootmuskaat, die volgens de bereiding op smaak werd gebracht en het een romige en dikke textuur gaf als schuim. De vriend met wie ik voor het eerst was, probeerde een gemberbier (10 lei), die ik ook proefde omdat ik een gemberfan ben.

Met de komst van de hoofdgerechten werd de tafel verrijkt met nog een broodmand met croutons en twee warme broodjes volkorenmeel met sesam- en maanzaad. Hoewel we ze niet nodig hadden (zie hieronder wat we bestelden), konden we ons niet bedwingen om hun broodjes te proeven, vooral, ze gingen naar onze ziel en verslinden alles wat brood betekent.

Als hoofdgerecht ging ik voor een semi-klassieke versie, volkoren spaghetti met zalm (35 lei).

We hadden een flinke portie spaghetti, wilde zalm (die rijk is aan Omega 3, verantwoordelijk voor de goede conditie van ons hart, in tegenstelling tot Omega 6, meer aanwezig in gekweekte zalm en die in grote hoeveelheden ongunstig kan zijn voor onze gezondheid), spinazie , Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Ze waren goed, goed gekookt en warm toen ze de tafel bereikten.

Wat echter echt interessant was, gebeurde op het aangrenzende bord, waar veel groene ingrediënten, spinazie, brandnetels en leurdă (30 lei), ze combineerden goed en wachtten op een gunstig vonnis.

Wat er gebeurde was de combinatie van spinazie met brandnetels en wilde paddenstoelen, gematcht met leurd, polenta, gepocheerd ei, knoflook, parmezaan en hazelnoten, lekker zijn (ja, ik kwam hier met de vork!), "Forcing me". zijn vriendin vertrok het bord leeg.

Wat vind je nog meer bij Violeta's: Mexicaanse vegetarische chili (35 lei), falafel met tahinisaus en aardappelpuree (35 lei), kikkererwtenvoer met tomaten, stevia, leurd en garam masala (35 lei), bosbessenomelet, zoete room en nootmuskaat (15 lei), frisse kaviaarsalade (15 lei) of citroentaart met noten en koffie (20 lei). Het grote nadeel van Violeta's Vintage Kitchen zijn inderdaad de hoge prijzen. Het eten daarentegen is goed, de sfeer is intiem en we koken gegarandeerd verantwoord, zonder verspilling en shortcuts. Proberen!


Omleta.jpg

Het ooghet is vrij eenvoudig om te koken. Verwarm de plaat 2 minuten voor op het maximale niveau. Haal het bord eruit en doe er een beetje boter op en draai dan de inhoud van het ei om, waarbij je de dooier iets groter maakt met een kom, zodat het niet ontploft in de oven en 45 seconden kookt. Als het nog niet gaar is, zet u het bord met tussenpozen van 30 seconden terug in de oven totdat het precies gaar is zoals u wilt.


Thee van de koningin

De geliefde Engelse thee kan worden geserveerd in The Drriper, Oradea. "We gaan naar een restaurant en drinken thee in een envelop. Totdat je een kwaliteitsthee probeert, is het moeilijk om het verschil te zien. Wij zijn de enige importeur van Brew Tea Company. Deze theeën zijn honderd procent natuurlijk, gemaakt van de bladeren en vruchten van de planten. We willen de mensen van Oradea laten zien dat het ook op een andere manier kan, dat je iets van kwaliteit kunt drinken voor een goede prijs”.

De Engelsen zeggen dat er enkele regels zijn die strikt worden nageleefd bij het bereiden van thee. Verwarm een ​​porseleinen theepot goed, waarin thee wordt toegevoegd volgens de formule: een theelepel voor elk kopje en een extra voor de theepot. Giet er heet water over en laat vijf minuten trekken. Giet gedurende deze tijd warme (niet gekookte) melk in de voorverwarmde kopjes, ongeveer 2-3 eetlepels, afhankelijk van de smaak van elk. Thee wordt altijd in melk gegoten en in de loop van de tijd is gebleken dat melk die in thee wordt gegoten, de smaak en het aroma bederft.
Deze fout wordt in de Britse cultuur als mitochondriën behandeld.


5 combinaties met quinoa die je helpen om af te vallen

In combinatie met groenten, tofu, gegrild vlees en quinoa greens kan het een interessant gerecht worden waar je op kunt vertrouwen als je wilt afvallen.

Waarom quinoa eten?

  • Het bevat veel eiwitten, weinig vet en geen cholesterol
  • Versterkt botten met een hoog calciumgehalte
  • Verbetert de nierfunctie
  • Het bevat alle 9 aminozuren en wordt beschouwd als een zeer sterk eiwit
  • Vermindert de hoeveelheid slijm die de lever aantast
  • Het is een uitstekende bron van magnesium, of mangaan en koper. Het bevat ook ijzer, tryptofaan of fosfor.
  • Het heeft een zuiverende werking op het hart en voorkomt cholesterolafzettingen in de bloedvaten, waardoor het risico op een hartaanval wordt verminderd
  • Als je het ontkiemt, verhoog je de voedingswaarde, want quinoa-kiemen bevatten vitamines (A, B6, B12, B5, B2, B1, C, D, E, K, H, foliumzuur, nicotinezuur), mineralen (calcium, ijzer, chroom, koper, kalium, selenium, jodium, magnesium, mangaan, fosfor, zink).

Bewaar gekookte quinoa in een koekenpan om snel een lunch of diner te bereiden!

1. Quinoa met ei

/>
Een kom gekookte quinoa waar een zachtgekookt of gepocheerd ei op wordt gelegd, een paar plakjes avocado, verse peterselieblaadjes en citroen is een voedzame combinatie die heel snel klaar is. Daarnaast heb je essentiële voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, zonder een hoog caloriegehalte te hebben.

2. Quinoa met bonen en groenten

/>
Een grote eetlepel quinoa is te combineren met bonen, tomaten, rauwe spinazie en een mengsel van paprika/rode ui/gebakken champignons. Je krijgt een snel gerecht dat niet veel calorieën bevat, maar wel erg vullend is.

3. Quinoa met pesto en doperwten

/>
Om het een speciale smaak te geven, meng je gekookte quinoa met pesto en voeg je een paar erwten toe voor extra eiwit. Je hebt snel een voedzaam en lekker gerecht, perfect voor jouw dieet.

4. Quinoa met kip, avocado en maïs

/>
Je kunt quinoa combineren met gegrilde kipfilet, maïskorrels, avocadopasta en een gebakken paprika/ui mix. Een maaltijd die snel klaar is en veel voedingsstoffen bevat.

5. Quinoa met zalm

/>
Het combineert heel goed met zalm, spinazie en kikkererwten. Gebakken spinazie met een paar uien en kikkererwten wordt gecombineerd met gekookte quinoa en gebruikt als garnering voor zalm.

5 combinaties met quinoa die je helpen om af te vallen

In combinatie met groenten, tofu, gegrild vlees en quinoa greens kan het een interessant gerecht worden waar je op kunt vertrouwen als je wilt afvallen.

Waarom quinoa eten?

  • Het bevat veel eiwitten, weinig vet en geen cholesterol
  • Versterkt botten met een hoog calciumgehalte
  • Verbetert de nierfunctie
  • Het bevat alle 9 aminozuren en wordt beschouwd als een zeer sterk eiwit
  • Vermindert de hoeveelheid slijm die de lever aantast
  • Het is een uitstekende bron van magnesium, of mangaan en koper. Het bevat ook ijzer, tryptofaan of fosfor.
  • Het heeft een zuiverende werking op het hart en voorkomt cholesterolafzettingen in de bloedvaten, waardoor het risico op een hartaanval wordt verminderd
  • Als je het ontkiemt, verhoog je de voedingswaarde, want quinoa-kiemen bevatten vitamines (A, B6, B12, B5, B2, B1, C, D, E, K, H, foliumzuur, nicotinezuur), mineralen (calcium, ijzer, chroom, koper, kalium, selenium, jodium, magnesium, mangaan, fosfor, zink).

Bewaar gekookte quinoa in een koekenpan om snel een lunch of diner te bereiden!

1. Quinoa met ei

/>
Een kom gekookte quinoa waar een zachtgekookt of gepocheerd ei op wordt gelegd, een paar plakjes avocado, verse peterselieblaadjes en citroen is een voedzame combinatie die heel snel klaar is. Daarnaast heb je essentiële voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, zonder een hoog caloriegehalte te hebben.

2. Quinoa met bonen en groenten

/>
Een grote eetlepel quinoa is te combineren met bonen, tomaten, rauwe spinazie en een mengsel van paprika/rode ui/gebakken champignons. Je krijgt een snel gerecht dat niet veel calorieën bevat, maar wel erg vullend is.

3. Quinoa met pesto en doperwten

/>
Om het een speciale smaak te geven, meng je gekookte quinoa met pesto en voeg je een paar erwten toe voor extra eiwit. Je hebt snel een voedzaam en lekker gerecht, perfect voor jouw dieet.

4. Quinoa met kip, avocado en maïs

/>
Je kunt quinoa combineren met gegrilde kipfilet, maïskorrels, avocadopasta en een gebakken paprika/ui mix. Een maaltijd die snel klaar is en veel voedingsstoffen bevat.

5. Quinoa met zalm

/>
Het combineert heel goed met zalm, spinazie en kikkererwten. Gebakken spinazie met een paar uien en kikkererwten wordt gecombineerd met gekookte quinoa en gebruikt als garnering voor zalm.

& # 8222Je leeft te veel in jezelf & # 8221, vertelde iemand me lang geleden. Op dat moment wist ik niet wat hij bedoelde. Nu is het mysterie echter opgehelderd. In de.

Recente artikelen

Zie ALLE ARTIKELEN

Andere recepten

Fijn & # 038 Delicaat. Boter met bieslook bloemen en zout.

Zoals ik bij andere gelegenheden al zei, kruiden -.

Verfijnd: Groene asperge-roomsoep

Zoals radijs, spinazie, leurda, uien en groene knoflook.

Romige gerst met spinazie en groene asperges

Gerst (korte pasta die op rijst lijkt), melk, spinazie, Parmezaanse kaas.

Met de smaak van zon, zee en lang leven: Taart met.

De olijfboom, een oude en wijze boom, is niet ver weg.

Verfijnd: Quiche met drie kazen en zongedroogde tomaten

Het is niet precies bekend wie degenen waren die dat deden.

Partner

CATEGORIEN ARTIKELEN

Partner

& kopieer 2021 Fine Recipes - Elegant magazine voor fijne smaken. Alle rechten voorbehouden.

Aangedreven door Wordpress. Ontworpen door Dahz

Retete Fine & amp AVG

Privacyoverzicht

Noodzakelijke cookies zijn absoluut noodzakelijk om de website goed te laten functioneren. Deze categorie bevat alleen cookies die zorgen voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.

Alle cookies die mogelijk niet bijzonder noodzakelijk zijn om de website te laten functioneren en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via analyses, advertenties en andere ingesloten inhoud, worden niet-noodzakelijke cookies genoemd. Het is verplicht om toestemming van de gebruiker te verkrijgen voordat u deze cookies op uw website plaatst.


Engelse stijl gepocheerde groenten

Methode van voorbereiden: breng het water aan de kook en voeg het zout toe. Bereid een grote kom voor, want er is een grote waterkolom nodig om te voorkomen dat de watertemperatuur daalt wanneer we de groenten introduceren, vooral in het geval van bevroren. Bovendien, als het water niet erg snel begint te koken, zullen de groenten meer verbranden dan gekookt in water, dus gepocheerd (zie hoe je een gepocheerd ei kookt volgens het recept van Jamier Oliver). Breng op smaak met ongeveer 18 gram zout per liter water.

Begin met koken: doe de groenten snel in het kokende water. Je moet ze allemaal tegelijk doen, heel snel, zodat ze gelijkmatig garen. Wees voorzichtig met spatten - groenten moeten op het waterniveau worden geplaatst, niet van bovenaf worden gegooid!

Controleer de bereiding: prik en proef de groenten om de smaak en kookgraad te controleren. Het toezicht op de voorbereiding maakt het ook mogelijk om de kruiden te corrigeren. Als je denkt dat er niet genoeg zout is, voeg het dan toe zodra de groenten beginnen te koken, want alleen zo nemen ze het zout het beste op.

Koel de groenten: zodra de groenten gaar zijn zoals u wilt, moet u voorkomen dat ze verder garen,
koud water zetten (uit de koelkast). Zo worden de groenten niet te zacht en verliezen ze hun kleur niet. Laat ze niet onder stromend kraanwater lopen, omdat de schok te hevig zal zijn.

Droogleggen: giet de groenten af ​​zodra ze zijn afgekoeld. Langdurige onderdompeling in koud water zou de vorm en smaak van voedsel beschadigen. Leg de groenten vervolgens op absorberend papier of een schone handdoek om een ​​deel van het resterende vocht op te nemen en bewaar ze in de koelkast tot je ze gebruikt.

Groenten kunnen perfect gaan zalmfilets gepocheerd in lauw water. Breng alles op smaak met hete pepers, chilipoeder en gember en krijg een speciale soep in Thaise stijl. Je kunt de zalm net zo goed vervangen door gepocheerde kip, met als resultaat een heerlijke herfstsoep.


QUINOA-preparaten die u helpen gewicht te verliezen

Esther Ghergely

Zoals je waarschijnlijk al weet, is quinoa een belangrijke bron van eiwitten, en in combinatie met groenten en groenten kun je een snelle, voedzame maaltijd krijgen, maar zonder een hoog caloriegehalte.

In combinatie met groenten, groenten, eieren, gegrild vlees of vis kan quinoa een interessant gerecht worden waar je op kunt vertrouwen als je wilt afvallen.

Redenen om quinoa te eten

  • Het bevat veel eiwitten, weinig vet en geen cholesterol
  • versterkt botten, rijk aan calcium
  • verbetert de nierfunctie
  • bevat alle 9 aminozuren, wordt beschouwd als een zeer sterk eiwit
  • vermindert de hoeveelheid slijm die de lever aantast
  • het is een uitstekende bron van magnesium, of mangaan en koper. Het bevat ook ijzer, tryptofaan of fosfor
  • heeft een zuiverende werking op het hart en voorkomt cholesterolafzettingen in de bloedvaten, waardoor het risico op een hartaanval wordt verminderd
  • quinoa kiemen bevatten vitamines (A, B6, B12, B5, B2, B1, C, D, E, K, H, foliumzuur, nicotinezuur), mineralen (calcium, ijzer, chroom, koper, kalium, selenium, jodium, magnesium, mangaan, fosfor, zink), daarom is het raadzaam om het vooraf in de hoek te leggen en vervolgens te bereiden.

Daarom heb je alle reden om deze pseudo-graan te gebruiken en vandaag presenteren we je enkele unieke combinaties waar je zeker van zult houden. Naarmate het weekend nadert, kun je een grotere hoeveelheid Quinoa koken en deze in een steelpannetje in de koelkast laten koken om de komende week snel een lunch of diner te bereiden!

Quinoa met bonen en groenten

Een grote eetlepel quinoa is te combineren met bonen, tomaten, rauwe spinazie en een mengsel van paprika/rode ui/gebakken champignons. Je krijgt een snel gerecht dat niet veel calorieën bevat, maar wel erg vullend is.

Quinoa met doperwten en pesto

Om het een speciale smaak te geven, meng je gekookte quinoa met pesto en voeg je een paar erwten toe voor extra eiwit. Je hebt snel een voedzaam en lekker gerecht, perfect voor jouw dieet.

Quinoa met ei

Een kom gekookte quinoa waar een zachtgekookt of gepocheerd ei op wordt gelegd, een paar plakjes avocado, verse peterselieblaadjes en citroen is een voedzame combinatie die heel snel klaar is.

Daarnaast heb je essentiële voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, zonder een hoog caloriegehalte te hebben.

Quinoa met kip, avocado en mais

Je kunt quinoa combineren met gegrilde kipfilet, maïskorrels, avocadopasta en een gebakken paprika/ui mix. Een maaltijd die snel klaar is en veel voedingsstoffen bevat.

Quinoa met zalm

Het combineert heel goed met zalm, spinazie en kikkererwten. Gebakken spinazie met een paar uien en kikkererwten wordt gecombineerd met gekookte quinoa en gebruikt als garnering voor zalm.


Video: Egg Sandwich. 3 Ingredient. Sandwich Telur (Januari- 2022).