Traditionele recepten

Geweldige geroosterde groenten

Geweldige geroosterde groenten

Geweldige geroosterde groenten

Met honing, kruiden & balsamico

Met honing, kruiden & balsamico

Voor 6 personen

Kookt in 1 uur en 15 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 253 13%

  • Vetten 5,7 g 8%

  • Verzadigde 0,8 g 4%

  • Suikers 17,2 g 19%

  • Zout 0,8 g 13%

  • Eiwit 6,2 g 12%

  • Koolhydraten 46,9 g 18%

  • Vezel 6,9 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 1 kg aardappelen
  • 750 g wortelen
  • 500 g bieten
  • ½ bosje verse rozemarijn, (15 g)
  • ½ bol knoflook
  • olijfolie
  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • balsamicoazijn van goede kwaliteit

Methode

  1. Verwarm de oven voor op 190 ° C / 375 ° F / gas 5.
  2. Breng drie pannen met gezouten water aan de kook. Schil de aardappelen en wortelen en schrob de bieten.
  3. Snijd eventuele grote aardappelen doormidden en laat de kleine heel. Leg de aardappelen in een van de pannen en kook ze 5 tot 10 minuten, of tot ze half gaar zijn. Giet de aardappelen af ​​en laat ze stomen met stoom. Leg de aardappelen terug in de hete pan en schud ze rond om de randen mooi te maken.
  4. Herhaal met de wortelen en bieten, maar schud ze daarna niet rond en laat ze stoomdrogen.
  5. Pluk de rozemarijnblaadjes en strooi ze over de aardappelen. Verdeel ze en bestrooi ze met de helft van de knoflookteentjes, ongepeld, een scheutje olijfolie en een snufje zeezout en zwarte peper, en doe ze in een grote braadslede.
  6. Leg de wortels en bieten in de bak, houd alles apart, besprenkel met een flinke scheut olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
  7. Verspreid over de resterende knoflookteentjes en rooster alle groenten ongeveer 20 tot 30 minuten in de hete oven, waarbij je ze af en toe even laat schudden, of totdat alles knapperig, goudbruin en heerlijk is - ongeveer 10 minuten voordat ze klaar zijn, motregen de honing over de wortelen en een scheutje balsamico bij de bieten, doe ze terug in de oven.

Tips

Voor extra knapperige braadstukken: plet ze voorzichtig met een aardappelstamper of een plakje vis als er nog ongeveer 5 minuten te gaan zijn - het is een geweldige truc om ze nog beter te laten smaken.



Bekijk de video: Recept Geroosterde Groenten In De Oven (Januari- 2022).