Ongewone recepten

Zeevruchten curry

Zeevruchten curry


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zeevruchten curry

Met zingy zelfgemaakte currypasta

Met zingy zelfgemaakte currypasta

Voor 4 personen

Kookt in 30 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 416 21%

  • Vetten 23,9 g 34%

  • Verzadigde 7,8 g 39%

  • Suikers 2,4 g 3%

  • Eiwit 45,3 g 91%

  • Koolhydraten 4,1 g 2%

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 400 ml lichte kokosmelk
  • 200 g grote, rauwe garnalen, van duurzame bronnen, vraag het aan uw visboer, geschild en botervet met staartschelpen erop
  • 4 kleine verse mul filets, van duurzame bronnen, vraag het aan uw visboer, geschaald en zonder been
  • 2 verse zeebrasemfilets, van duurzame bronnen, vraag het aan uw visboer, geschaald, uitgebeend en in grote stukken gesneden
  • 2 handenvol verse, levende mosselen, van duurzame bronnen, vraag het aan uw visboer, gewassen en onthaard
  • 1 scheutje sojasaus
  • middelgrote eiernoedels, gekookt, om te serveren
  • Voor de currypasta
  • 6 lente-uitjes, gewassen en bijgesneden
  • 3 hete rode pepers, zaadjes verwijderd (2 fijngehakt en 1 fijn gesneden)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 stuk gember ter grootte van een duim, fijngehakt
  • 2 stengels citroengras, bijgesneden en fijngehakt
  • 2 limoenen, schil en sap van
  • 1 grote bos verse koriander, steeltjes verwijderd en fijngehakt, en blaadjes gereserveerd om te garneren
  • olijfolie

Methode

  1. Maak de currypasta. Doe de uien, gehakte rode pepers, knoflook, gember, citroengras, limoenschil en -sap en korianderstelen in een keukenmachine. Roer tot een pasta, breng op smaak en roer nogmaals met een beetje olijfolie om los te maken als dat nodig is.
  2. Maak een grote pan lekker warm en voeg de pasta toe. Laat een paar minuten koken, al roerend. Voeg de kokosmelk toe en roer goed. Breng aan de kook en zet het vuur laag.
  3. Voeg de garnalen, de mul en de stukjes brasem toe, dek af met een deksel en laat 2-3 minuten sudderen. Voeg vervolgens de mosselen toe, dek af met een deksel en kook nog 2 à 3 minuten, tot alle schelpen open zijn. Gooi alles weg dat gesloten blijft.
  4. Werk af met een scheutje sojasaus en serveer op wat gekookte eiernoedels. Bestrooi met de gereserveerde korianderblaadjes en de in plakjes gesneden rode chili.


Bekijk de video: Thai Street Food - GOLIATH GROUPER FISH Cutting Skills Bangkok Seafood Thailand (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Yogami

    Precies precies !!!

  2. Abdul-Salam

    This - is unbearable.

  3. Dolkree

    Een aspirant-radio-operator kreeg het SOS-signaal verkeerd ... Als je vier ballen en twee lullen in je huis vindt - vlei jezelf niet, je wordt gewoon in je kont geneukt. ... Programmeurs gaan niet dood ... ze verliezen hun geheugen ... Versnelling: wat onze vaders kunnen, kan ons geen moer schelen. het bos werd gerookt ...

  4. Treabhar

    Ik kan je geloven :)



Schrijf een bericht