De beste recepten

Spaanse vis- en chorizosoep

Spaanse vis- en chorizosoep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Spaanse vis- en chorizosoep

Bestrooid met pangrattato voor extra pit en crunch

Bestrooid met pangrattato voor extra pit en crunch

Voor 4 personen

Kookt in 30 minuten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 706 35%

  • Vetten 32,5 g 46%

  • Verzadigde 7,6 g 38%

  • Suikers 11,3 g 13%

  • Zout 2,99 g 50%

  • Eiwit 48,4 g 97%

  • Koolhydraten 41,5 g 16%

  • Vezel 7,2 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • Voor de soep
  • olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, geschild en in plakjes
  • 2 verse rode pepers, zaadjes verwijderd en in dunne plakjes gesneden
  • 1 bosje verse basilicum, blaadjes geplukt en steeltjes fijngehakt
  • 1 Iberico worst, ongeveer 200 g, in plakjes
  • ½ fles witte wijn
  • 2 x 400 g pruimtomaten uit blik
  • 1 handvol basmatirijst
  • 400 g kikkererwten uit blik, uitgelekt
  • zeezout
  • vers gemalen zwarte peper
  • 2 brasemfilets, van duurzame bronnen, vraag het aan uw visboer, zonder vel en zonder been
  • 2 koolvisfilets, van duurzame bronnen, vraag het aan uw visboer, zonder vel en zonder been
  • 12 rauwe garnalen, van duurzame bronnen, vraag het aan uw visboer, gepeld, staarten laten zitten
  • 2 citroenen, in partjes gesneden
  • Voor de pangrattato
  • 2 handenvol paneermeel
  • 1 bosje verse bladpeterselie, grof gehakt
  • 1 citroen, schil van

Methode

  1. Verhit een grote pan op middelhoog vuur, voeg een flinke scheut olijfolie, de in plakjes gesneden knoflook, de fijngesneden chilipepers en de gehakte basilicumstengels toe. Bak alles een minuut samen en voeg dan de in plakjes gesneden chorizo ​​toe. Kook nog een paar minuten tot de worst bruin begint te worden en giet er dan de witte wijn, tomaten uit blik, rijst en kikkererwten bij. Kruid goed en laat 10 minuten sudderen, tot de rijst bijna gaar is.
  2. Zet ondertussen een koekenpan op middelhoog vuur om de pangrattato te maken. Voeg 3 eetlepels olijfolie toe en laat dit ongeveer een minuut opwarmen, voeg dan het paneermeel, de bladpeterselie en de citroenschil toe. Bak een paar minuten tot alles goudbruin en krokant is en leg dan opzij.
  3. Nadat de soep 10 minuten heeft gestoofd, moet hij een beetje zijn ingedikt, dus roer er ongeveer 200 ml heet water door en breng alles aan de kook. Snijd elk van de visfilets in drie stukken en doe ze en de garnalen voorzichtig in het mengsel, zodat u niet wordt bespat door de hete vloeistof. Kook nog 5 minuten tot de vis gaar is en de garnalen roze zijn.
  4. Roer de basilicumblaadjes erdoor als de vis perfect gaar is. Schep de soep in warme kommen en bedek elk met een lekkere grote lepel pangrattato. Serveer met een paar partjes citroen om over het afgewerkte gerecht te persen en geniet van al die heerlijke smaken!


Bekijk de video: paella maken (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. JoJorn

    Ik denk dat je het fout hebt. Ik ben er zeker van. Laten we dit bespreken. E-mail me op PM, we praten.

  2. Terrance

    Welke woorden ... het fenomenale, briljante idee

  3. Cartere

    Volgens mij hebben ze ongelijk. Ik stel voor om het te bespreken. Schrijf me in PM, spreek.

  4. Hamlin

    Ik geloof dat je het mis had. Ik ben er zeker van. Schrijf me in PM, spreek.

  5. Camshron

    Sorry dat ze tussenbeide komen, maar ik stel voor om het anders te doen.

  6. Rafael

    Het is het daarmee eens, heel goed stuk

  7. Nijin

    Opmerkelijk is dat deze grappige boodschap



Schrijf een bericht