Nieuwe recepten

Kir Royale-cocktail

Kir Royale-cocktail

Is het te vroeg voor een cocktail? Nee, ik denk het niet. We hebben deze zomer feest gevierd met Kir Royale-cocktails en ik wilde je kennis laten maken met deze heerlijk bruisende, lichtroze drank.

De Kir Royale is een champagnecocktail gemaakt met een scheutje Franse bessenlikeur. Makkelijker worden cocktails niet.

Kir Royales is een blozend alternatief voor sprankelende rosé of pure champagne. De simpele handeling van twee ingrediënten samen laten wervelen, maakt Kir Royales meer feestelijk, als je wilt.

Je kunt Kir Royales serveren op verjaardagsfeestjes, douches, brunch, Moederdag of Valentijnsdag, of een andere gelukkige gelegenheid. Ze zijn zo eenvoudig te maken en toch een beetje chique. Klaar?

Kir Royale-ingrediënten

Kir Royales zijn zo eenvoudig te maken dat je nauwelijks een recept nodig hebt. Je hebt twee ingrediënten nodig:

  1. Gekoelde champagne: Champagne is traditioneel en smaakt heerlijk. Vergelijkbare mousserende wijnen, zoals Prosecco en Cava, zullen ook werken. Wat je ook kiest, koop een brut (droge) variëteit zodat je drankjes niet te zoet zijn.
  2. Chambord of crème de cassis: Beide zijn bessenlikeuren die uw cocktail lichtroze en lichtzoet maken. Beide bevatten ongeveer 15 tot 16 procent alcohol, dus ze zullen je drankjes net iets meer boozy maken.

Voeg verse frambozen toe aan je lijstje als je een leuke garnering wilt. Voor de goede orde: mijn Kir Royales komen zelden gegarneerd aan als ik ze in een restaurant of bar bestel.

Chambord tegen Crème de Cassis

Chambord is een Franse merklikeur gemaakt met frambozen, bramen en zwarte bessen. Het is zoet maar complex en bevat smaken van vanille uit Madagascar, Marokkaanse citroenschil, honing en cognac. Chambord zal uw champagne een verfijnde perzikkleurige kleur geven.

Chambord is duurder, maar een klein flesje is voldoende veel cocktails. Ik denk dat het het waard is. Als u St. Germain waardeert, zult u ook genieten van Chambord.

Crème de cassis is gemaakt met zwarte bessen. Het is donker, dik, stroperig en zoet. Het maakt je Kir Royales intenser roze en zoet (vergelijkbaar met een Cosmopolitan in beide opzichten).

Hoewel het misschien de traditionele likeur is die wordt gebruikt om Kir Royales in Frankrijk te maken, heb ik in de Verenigde Staten geen goede crème de cassis kunnen vinden.

Kortom, Chambord is mijn favoriet. Het verheft de smaak van champagne in plaats van het te overweldigen, wat het kenmerk is van een goede champagnecocktail. Als je ze naast elkaar probeert zoals ik deed, denk ik dat je het daarmee eens bent!

Op zoek naar meer simpele sprankelende cocktails? Hier zijn nog een paar klassiekers:

  • Aperol Spritz
  • Frans 75
  • Verse Bellini
  • Klassieke Mimosa

Laat me in de comments weten hoe je Kir Royales leuk vindt. Ik hoor graag van je.

Kir Royale-cocktail

  • Auteur:
  • Voorbereidingstijd: 2 minuten
  • Totale tijd: 2 minuten
  • Opbrengst: 1 cocktail 1x
  • Categorie: Cocktail
  • Methode: met de hand gegoten
  • Keuken: Frans

Leer hoe je een klassieke Kir Royale maakt met dit eenvoudige recept! Je hebt maar twee ingrediënten nodig: champagne en chambord (of crème de cassis). Voel je vrij om een ​​beetje meer of minder likeur te gebruiken om bij je smaakpapillen te passen. Recept zoals geschreven levert 1 drankje op. *

Schaal

Ingrediënten

  • ½ ounce (1 eetlepel) chambord of crème de cassis
  • 5 ons gekoelde brut (droge) champagne
  • Optionele garnering: 1 verse framboos

Instructies

  1. Giet de Chambord in een champagnefluit. Terwijl u het glas in een hoek van 45 graden houdt (dit helpt de bubbels te behouden), giet u voorzichtig de champagne in.
  2. Garneer met een framboos, als je wilt. Serveer onmiddellijk.

Opmerkingen

* Hoe dit recept te schalen: Een fles Champage levert ongeveer 5 drankjes op. Een klein (375 ml) flesje Chambord is genoeg voor 25 drankjes. Je hebt dus vijf keer zoveel champagne nodig als Chambord.

▸ Voedingsinformatie

De getoonde informatie is een schatting van een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.


Bekijk de video: Advanced Techniques - Game of Thrones A Song of Ice and Fire (Januari- 2022).