Nieuwe recepten

Aardbeien Salsa

Aardbeien Salsa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dit aardbeiensalsa-recept achtervolgt me sinds ik het bespioneerde in het nieuwe kookboek van Andrea Bemis, Dishing Up the Dirt. Ze heeft ook een blog met dezelfde naam. Eerlijke waarschuwing: haar prachtige werk kan u inspireren om uw werk te verlaten en boer te worden.

Ik dacht dat ik nog even moest wachten om het te maken, maar ik kwam gisteren de lekkerste biologische aardbeien tegen. Zou je eens naar die lommerrijke toppen willen kijken? Aardbeiensalsa was bedoeld.

Als aardbeien vreemd lijken in salsa, bedenk dan dat tomaten technisch gezien ook fruit zijn. Het gebruik van aardbeien is een leuke manier om salsa en Caprese salade-iteraties te veranderen, om nog maar te zwijgen van pizza.

Helaas waren mijn aardbeien aan de binnenkant niet zo rijp en sappig als aan de buitenkant. Ik nam deze foto's hoe dan ook en liet de salsa rusten terwijl ik naar yoga ging. Toen ik terugkwam, werd ik begroet met heerlijke, sappige aardbeiensalsa - de limoen, honing en zout hadden gewoon wat tijd nodig om hun magie te bewerken.

Deze aardbeiensalsa is een mooi borrelhapje of tussendoortje, en het is zowel smaakvol als kleurrijk. Ik ga er zeker meer batches van maken voordat (en nadat) rijpe zomertomaten op de markt komen. Ik genoot van mijn salsa met frietjes, maar ik kan me voorstellen dat het ook geweldig zou zijn op crostini - misschien met wat feta erbij, of met geitenkaas of ricotta ertussenin.

Je zou ook kunnen worden gedwongen om er met een vork aan te beginnen (ik denk dat beschaafde mensen dit "salade" zouden noemen). Bekijk Andrea's boek voor meer verse, seizoensgebonden kookinspiratie. Het is een absolute knaller!

Aardbeien Salsa

  • Auteur:
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 10 minuten
  • Opbrengst: 4 porties 1x
  • Categorie: Voorgerecht
  • Methode: met de hand
  • Keuken: Mexicaans

Dit aardbeiensalsa-recept is heerlijk, kleurrijk en gemakkelijk te maken! Het is het perfecte voorgerecht voor een lente- of zomerfeest. Recept levert genoeg salsa op voor ongeveer 4 tot 6 snackporties, hoewel ik het zelf in minder dan 24 uur heb gepolijst.

Schaal

Ingrediënten

  • Sap en schil van 1 middelgrote limoen
  • 1 ½ theelepel honing of ahornsiroop
  • Snufje fijn zeezout
  • 1 pint aardbeien, gepeld en in blokjes gesneden
  • 1 jalapeño peper, zonder zaadjes en in stukjes gesneden (gebruik een kleinere jalapeño voor minder warmte, of laat wat zaden in voor meer warmte)
  • ½ kleine rode ui, gehakt
  • ½ kopje gesneden verse koriander
  • Versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • Chips om te serveren

Instructies

  1. Klop in een grote kom het limoensap en de schil, de honing en het zout bij elkaar. Roer de aardbeien, jalapeño, ui en koriander erdoor. Voeg peper naar smaak toe en meng goed. Pas indien nodig de smaakmakers aan (misschien wil je wat meer limoen voor zuurgraad, honing voor zoetheid of zout als het nog niet helemaal goed is).
  2. Als je aardbeien lekker sappig zijn, kun je ze direct serveren, met frietjes. Mijn salsa had wat tijd nodig om te marineren voordat het sappig en geweldig was (ongeveer 30 minuten zou het moeten doen). Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.

Opmerkingen

Recept minimaal aangepast, met toestemming, van Dishing Up the Dirt door Andrea Bemis.
Waarom biologisch kopen? Aardbeien staan ​​bovenaan de lijst van vuile dozijn en jalapeños zijn ook zorgwekkend. Citruszeste kan besmet zijn met pesticiden, dus ik probeer altijd biologische citrus te gebruiken als het om schil gaat.
Maak het veganistisch: Gebruik ahornsiroop in plaats van honing.
Andrea's tip: "Bij het hakken van verse kruiden zoals koriander, dille en peterselie, is het niet nodig om de bladeren van de malse stengels te scheiden - hak alles fijn! De stengels bieden veel smaak en textuur. Als het kruid een houtachtige stengel heeft, zoals rozemarijn of tijm, verwijder dan voorzichtig de bladeren voordat je gaat hakken. "

▸ Voedingsinformatie

De getoonde informatie is een schatting van een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.


Bekijk de video: What to do in Brussels, Belgium. CHOCOLATE taste test (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Tupper

    Het spijt me dat mijn hele leven besteed wordt aan het leren leven.

  2. Eldred

    Ik vind dat je geen gelijk hebt. Ik ben verzekerd. Ik kan het bewijzen. Schrijf me in PM, we zullen communiceren.



Schrijf een bericht