Nieuwe recepten

Spinazie Gehaktballen

Spinazie Gehaktballen

Goede spinazie en vers uit de tuin.

  • SPINAZIE:
  • 200-300 gr gekookte en uitgelekte spinazie
  • 3-4 teentjes groene knoflook
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel bloem
  • zout
  • 200-300 ml melk.
  • GEHAKTBALLEN:
  • 300 gr varkensgehakt
  • 2 sneetjes brood
  • 5 teentjes groene knoflook
  • 1 of
  • zout
  • paprika
  • frituurolie

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Spinazie gehaktballen:

We hakken de spinazie. Verhit de olie en voeg de geperste knoflook toe om een ​​paar seconden te koken, voeg de bloem toe, meng goed, voeg de spinazie toe en voeg de melk toe. Laat het 20-25 minuten op laag vuur koken tot het kookt en indikt en breng op smaak met zout.

We doen het vlees in de kom. We weken de sneetjes brood in water, knijpen ze uit en leggen ze over het vlees. Hak de groene knoflook fijn en leg deze in de kom over het vlees. Voeg het ei toe, breng op smaak met zout en peper en maak ronde gehaktballen. Bak ze in hete olie.


Tips-sites

1

Je kunt ook aardappelen, wortelen of groenten in gehaktballen doen.


Spinazie Gehaktballen

Nu de paasvakantie voorbij is, waarom niet proberen om recepten makkelijker verteerbaar te maken? Spinaziegehaktballetjes kunnen met elke garnering worden gecombineerd, zodat ze snel klaar zijn, zowel als aperitiefhapje of als stevige lunch. Een aantrekkelijkere presentatie zal uw kind ertoe aanzetten om naar & bdquoatac & ldquo te verhuizen.

INGREDINTEN: 1 kg spinazie, twee uien, 50 ml olie, een theelepel suiker, 3 eetlepels bloem, 3 teentjes knoflook, een bosje peterselie, een ei, zout en peper naar smaak.

1. Was de verse spinazie heel goed en breng aan de kook in kokend water, doe er een beetje zout in en je kunt ook diepvriesspinazie gebruiken. Giet af in een vergiet.

2. De spinazie en twee fijngehakte uien (ze kunnen een beetje hard worden), samen met een beetje brood gedrenkt in koud water en goed geperst, worden door de vleesmolen gehaald. Voeg aan dit gehakt een rauw ei, een theelepel suiker, een mespunt met peper, een halve theelepel fijn zout, 3 teentjes knoflook en peterselie toe.

3. Leg op een nylon vel 1-2 eetlepels bloem (of paneermeel) en neem een ​​theelepel met de punt van de compositie, haal door de bloem en vorm ronde en afgeplatte gehaktballen & ndash kun je verschillende andere vormen maken, afhankelijk van ieders smaak en beschikbare tijd.

4. Verwarm de pan op middelhoog vuur met olie en leg de gehaktballen naast elkaar, zoveel als ze kunnen, zonder dat ze vol raken.

5. Bruin ongeveer 10 minuten aan de ene kant, draai dan aan de andere kant. Als ze klaar zijn, worden ze verwijderd en vervangen door andere, terwijl ze gebakken zijn. Om ze zo lang mogelijk warm te houden, is het aan te raden ze in een kom met heet water af te dekken.

6. Serveer tijdens de lunch, samen met eventuele groentegarnituur. Ze zijn heerlijk & hellip

Voeg aan het bladerdeegdeeg een kopje cognac of een glas witte wijn toe, zodat het niet te vettig wordt. Om er goed uit te komen moet het deeg tussen het kneden 15-20 minuten in de koelkast worden bewaard. Nadat het is gevouwen, wordt er geen meel meer toegevoegd. Spinazie, ook wel "spijsverteringskanaal" genoemd, verlicht misselijkheid, darmpijn en bestrijdt constipatie. Verse spinazie wordt aanbevolen in het vroege voorjaar, wanneer het lichaam zwak is en mineraal- en vitaminetekorten heeft.


Vergelijkbare recepten:

Kaas-spinazietaart

Huisgemaakte kaas- en spinazietaart, bereid met parmezaan en zure room en taartdeeg, op smaak gebracht met tijm

Lamsvlees met spinazie

Gerookt lamsvlees met spinazie, ui en tomatenpuree, geserveerd met schijfjes citroen

Spinazie met rijst

Spinazierecept met rijst, een blikje gehakte tomaten, groene uien en een takje dille


Ingrediënten voor het recept voor vastende gehaktballen met rijst en spinazie:

  • 200 gr rijst met ronde korrel (voor pilaf)
  • 350 gr verse spinazie, schoongemaakt en gewassen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 4-5 groene fijngehakte groene uien
  • 1 schakel gehakte dille
  • 3-4 eetlepels citroensap
  • 1 theelepel geraspte citroenschil (optioneel)
  • 100 gr gebruinde sesam
  • zout
  • paprika


Stap voor stap bereiding van spinazie gehaktballetjes en gebakken kaas

Ingrediënt:

  • 400 g schoongemaakte spinazie
  • 275 g kwark
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel grijs
  • 1/4 theelepel nootmuskaat
  • zout/peper naar smaak
  • 2-3 eetlepels bloem
  • 15 ml olie
  • 300 ml tomatensap
  • 50 g ras parmezaan

Methode van voorbereiden:

De schoongemaakte spinazie wordt goed gewassen onder stromend water en laat goed uitlekken. Doe de olie in een grote pan en zet deze op het juiste vuur. Als de pan heet is, voeg je de gebroken spinaziestukjes toe. Licht mengen en laten staan ​​zolang het zacht wordt, niet veel koken. Giet de spinazie af in de pan en giet het sap af en doe in een grotere kom.

In de kom worden koeien, eieren toegevoegd (zelfs als er maar één op de foto verschijnt, het zijn er twee), zout, peper, nootmuskaat en een eetlepel griesmeel. Meng met een lepel.

Zet de oven op 180 graden Celsius en vet een bakplaat van keramiek of yena in met boter of olie.

Doe de bloem in een ondiepe schaal. Met schone handen maken we wat gehaktballetjes die we in bloem rollen en in de bak leggen. Het deeg is een beetje zacht en plakkerig en dit betekent dat we af en toe onze handen zullen spoelen.

Giet het tomatensap erover en zet de bakplaat ca. 35-40 minuten.

Haal na het bakken de bakplaat uit de oven en leg de gehaktballetjes op een bord met een beetje saus met een grotere lepel. Strooi Parmezaanse kaas en een beetje groen erover.

Dat is het! Ik was verrast door hoe goed ze uitkwamen. Het is zo'n licht en smakelijk gerecht dat het dit seizoen voor herhaling vatbaar is.
Vergeet de spinazie met eieren en zure room niet.


Gehaktballetjes met spinazie klaar in 15 minuten. Een simpel tussendoortje boordevol vitamines!

Vandaag bieden we je een speciaal recept voor gehaktballen met kaas, spinazie en sesam, alleen goed om de dag mee te beginnen. Deze gehaktballetjes hebben een neutrale smaak, de spinazie wordt praktisch niet gevoeld, maar de malse smaak van kaas valt op. De gehaktballen zijn zeer geurig, heerlijk en smakelijk, uitstekend voor het ontbijt. Serveer warm met zure room.

INGREDINTEN

-200 g 5% kwark

-1 eetlepel sesamzaadjes

-2 eetlepels olie om te frituren

-2 eetlepels bloem om te bestrooien

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Doe de kaas in een kom en breek het ei.

2. Ontdooi de spinazie vooraf en laat het water weglopen.

3. Voeg de spinazie toe aan de kaas.

4. Bak de sesamzaadjes vooraf en bewaar ze in een afgesloten kom.

5. Voeg de sesamzaadjes toe aan de kaasmassa.

6. Voeg de suiker toe om de zure smaak van de kaas af te schermen.

7. Strooi de bloem (de hoeveelheid hangt af van het vochtgehalte van de kaas).

9. Neem een ​​stuk deeg met 2 eetlepels en doe dit in de bloem. Vorm de gehaktballen met je handpalmen. Je krijgt ongeveer 7 stuks.


Ricotta gehaktballetjes met spinazie

Toen ik klein was weet ik dat ik helemaal niet overweg kon met groenten en vooral met groene, ik had echt een probleem. Nu denk ik dat als mijn moeder deze gehaktballen had gemaakt, ik zeker veel eerder spinazie was gaan eten.

Ik raad je van harte aan om ze te proberen, zowel voor jou als voor de meer wispelturige kinderen die niet erg groen zijn. Ze zijn absoluut geweldig. Als je geen ricotta hebt, kun je deze vervangen door urda en Parmezaanse kaas door een drogere, fijn geraspte kaas.

ingrediënten

600 gr spinazie

300 gr ricotta of urda

100 gr parmezaan ras fin

2-3 eetlepels paneermeel

Zet een grote pan water en zout op het vuur en als het kookt, voeg je de schoongemaakte en gewassen spinazie toe en kook je deze een paar minuten tot hij zacht is.

Haal de spinazie eruit en laat uitlekken en afkoelen in een zeef. Nadat het is afgekoeld, knijpen we het zo goed mogelijk uit en hakken het fijn.

Meng de spinazie met ricotta, parmezaan, 1 ei, zout, peper en 1-2 eetlepels paneermeel. Het deeg moet compact en gemakkelijk te hanteren zijn, dus als het minder nat is, voegen we slechts 1 eetlepel paneermeel toe en als het nat is, voegen we 2-3 eetlepels toe.

Met een enigszins natte hand vormen we onze gehaktballen, die we besmeren met paneermeel en ze iets platdrukken.

Als we ze meer diëtisch willen, kunnen we ze in de voorverwarmde oven op 180 graden bakken tot ze bruin zijn. Ik heb ze in olie gebakken, want hoewel ze niet erg dieetrijk zijn, zijn ze op die manier veel beter.


Corn Cneel (gehaktballetjes) met spinazie, roomkaas met melk en Parmezaanse kaas

Verhit olijfolie in een pan en voeg 2 teentjes knoflook toe. Doe ruim 150 gram verse spinazie. Spinazie kookt niet, wordt alleen een beetje hard. Kruid met zout. Zet de pan opzij. Verwijder de spinazie en hak fijn.

Voeg in een pan 500 ml gekookte groentesoep toe. Voeg geleidelijk 60 gram maizena toe en roer continu om geen klontjes te vormen. Als de polenta klaar is, meng je deze met de fijngehakte spinazie.

Vorm met 2 eetlepels de "gehaktballetjes" tot de polenta nog warm is. Als ze klaar zijn, laat je ze afkoelen.

Meng voor de beschamelsaus 14 gram boter goed in 14 gram bloem. We zetten ze op het vuur in een pot en als het begint te bakken, voegen we geleidelijk 240 ml lauwe melk toe, we verwerken het totdat het is opgenomen. Kook de saus, voeg een beetje zout toe. Over de saus raspen we een halve nootmuskaat. Haal de pan van het vuur en rasp er 50 gr Parmezaanse kaas overheen.


Spinazie met gehaktballen

ingrediënten
700 g gehaktmengsel, 500 g gekookte spinazie, 500 ml melk, 1 hele knoflook, 2 eieren, 1 aardappel, 1 sneetje droog brood, 2-3 eetlepels zure room, groene dille, groene peterselie, zout, peper, chili, 1 eetlepel bloem, olie

Moeilijkheidsgraad: laag | Tijd: 1u 20 min


Spinazie Gehaktballetjes - Recepten

Ontdooi de spinazie. Was de witte en rode radijs en snijd ze fijn. Doe ze in een kom en bestrooi ze licht met zout.

Was de bieslook, schud het water eraf en snij fijn. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes.

Giet de radijsjes af en meng ze met de ui en bieslook. Meng koolzaadolie, mosterd en ciderazijn, breng op smaak en meng met radijssalade.

Doe de dikke melk in een schone theedoek en knijp het overtollige water eruit.

Rasp de nootmuskaat. Schil een pompoen, rasp hem en pers de knoflook. Meng ze beide met dikke melk, eieren, kruimels, zout en zwarte peper.

Knijp de spinazie met je handen uit, snij in kleine stukjes en voeg toe aan het dikke melkmengsel.

Vorm met natte handen 8 balletjes van het mengsel.

Rol de gehaktballetjes door de bloem en bak ze in olijfolie op gemiddelde temperatuur 4-5 minuten tot ze overal goudbruin zijn. Serveer met radijssalade.


Video: Spinazie uit de oven (Januari- 2022).