De beste recepten

Eenvoudige burrito's met boerenkool en zwarte bonen

Eenvoudige burrito's met boerenkool en zwarte bonen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Deze week was een doozy. Ik rende rond als een kip met afgesneden kop, klauterde om me aan het werk te houden voordat ik naar New York City vlieg (New York City ?!) voor de komende dagen. Tegen de tijd dat deze post morgenochtend live gaat, zou ik goed op weg moeten zijn! Footloose en fancy-free zullen we vanavond zijn als we authentieke New Yorkse pizza's en een bar met veel tikken hebben gevonden. Dat is alles wat we tot nu toe op het reisschema hebben staan ​​- ik heb geen tijd gehad om te onderzoeken waar ik heen moest, wat ik moest doen en misschien nog belangrijker, waar te eten in NYC! Vertel me alsjeblieft wat ik niet mag missen. Ik weet dat jullie allemaal zullen weten wat ik moet doen!

Als een van mijn rauwe boerenkoolsalades bij mijn tostadas met zwarte bonen zou komen, zouden we deze babyburrito's krijgen. Gevuld met bonen en groenten en opgefleurd met limoen en fetakaas, ze zijn een beetje pittig en helemaal heerlijk. Bij mijn vierde burrito had ik mijn methode tot een wetenschap; Ik kan een van deze baby's in minder dan 10 minuten plat oprollen. Ze hebben precies de juiste maat voor mij, maar als je een hongerige jongen voedt, wil je misschien grotere tortilla's kopen en de onderstaande hoeveelheden verdubbelen. Genieten!

Burrito's met boerenkool en zwarte bonen

  • Auteur:
  • Voorbereidingstijd: 7 minuten
  • Kooktijd: 3 minuten
  • Totale tijd: 10 minuten
  • Opbrengst: 1 burrito 1x
  • Categorie: Entree

Dit eenvoudige burritorecept is gevuld met gekookte zwarte bonen en met limoen gemarineerde groenten. Het is gezond en zit boordevol smaak! Je zult het geweldig vinden.

Schaal

Ingredienten

  • 2 middelgrote bladeren van boerenkool, gewassen en gedroogd, stengels verwijderd en grof gehakt in hapklare stukjes
  • 1 eetlepel koriander, grof gehakt
  • 2 theelepels gezaaid en fijngesneden verse jalapeño (optioneel)
  • Grote hoeveelheid vers limoensap
  • Scheutje olijfolie
  • Snufje gemalen komijn
  • Scheutje chilipoeder
  • Scheutje zeezout
  • ½ kopje gekookte of ingeblikte zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
  • 1 teen knoflook, gehakt of geperst
  • 1 kleine (8 inch) volkoren tortilla
  • ½ kleine avocado, ontpit en in de lengte in reepjes gesneden
  • 1 eetlepel gesneden rode ui
  • 1 tot 2 eetlepels verkruimelde fetakaas
  • Zure room of gewone Griekse yoghurt om apart te serveren (optioneel, niet afgebeeld)

Instructies

  1. Meng in een kom de boerenkool, koriander, jalapeño, limoensap, olijfolie, komijn, chilipoeder en zeezout. Meng goed en zet de kom opzij om te marineren.
  2. Verwarm de bonen en de gehakte knoflook met een paar eetlepels water. Je kunt dit doen in je kleinste sauspan op het fornuis op middelhoog vuur (fruit de knoflook in een scheutje olijfolie voordat je de bonen toevoegt) of in een kom in de magnetron. Voeg zo nodig een beetje water toe. Gebruik een vork om de bonen een beetje fijn te stampen en voeg eventueel zout naar smaak toe.
  3. Verwarm de tortilla enkele seconden in een koekenpan of in de magnetron. Bedek de tortilla met het zwarte bonenmengsel, de gesneden avocado en de gemarineerde boerenkool (mogelijk krijg je meer boerenkool dan er in je burrito past, die je als salade kunt serveren). Top met rode ui en feta.
  4. Rol de burrito op door eerst de tortilla vanaf de onderkant om te vouwen om de bonen en greens gedeeltelijk te bedekken, en vervolgens de 2 kanten dubbel te vouwen; rol af en leg de burrito met de naad naar beneden op een bord. Snijd indien gewenst doormidden en serveer met zure room of gewone Griekse yoghurt als je wilt.

▸ Voedingsinformatie

De getoonde informatie is een schatting van een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.


Bekijk de video: Het Belang van Magnesium (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Shakam

    En ik dacht dat ik de eerste was die las ... (dit is altijd het geval) Het wordt goed gezegd - beknopt en comfortabel voor lezen en perceptie.

  2. Guzahn

    De opmerkelijke vraag

  3. Anzety

    Ik zou graag met je willen praten.

  4. Hadden

    excuseer me, de zin is verwijderd



Schrijf een bericht