Nieuwe recepten

Beste Frank en Bean-recepten

Beste Frank en Bean-recepten

Frank en Bean winkeltips

Koop ingrediënten die in een groot aantal gerechten kunnen worden gebruikt in bulk, om verspilling tot een minimum te beperken en geld te besparen.

Frank en Bean kooktips

Doe al je voorbereidingen van tevoren en gebruik drie kommen: één voor al je ingrediënten, één voor al je voorbereidingen en één voor al je afval. Door georganiseerd te blijven, kunt u maaltijden sneller klaarzetten.


Voorbereiding

Stap 1

Verwarm 2 eetl. olie in een grote, zware pan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe, kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, 5-8 minuten. Verwijder de omhulsels van 2 worsten en gooi ze weg. Voeg de worsten toe aan de pot. Kook, los met een lepel, tot worstjes en uien lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten.

Stap 2

Voeg bonen en wijn toe aan de pan en kook tot de wijn gehalveerd is, 8-10 minuten. Gebruik keukentouw, bind peterselie en tijm in een bundel en voeg toe aan de pot, samen met laurierblaadjes en bouillon. Kook op middelhoog vuur, gedeeltelijk afgedekt en vaak roerend, tot de vloeistof dikker wordt, 40-50 minuten. Gooi de bundel en laurierblaadjes weg. Meng de boter en 2 eetl. gehakte kruiden. Kruid met peper en zout.

Stap 3

Ondertussen, nadat de bonen ongeveer 25 minuten hebben gekookt, verwarm de resterende 1 el. olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de resterende worsten, af en toe draaiend, tot ze bruin en gaar zijn, 15-20 minuten. Plak.

Stap 4

Verdeel het bonenmengsel over de kommen. Bedek met plakjes worst en de resterende 1 eetl. gehakte kruiden.


Pasta e fagioli: het authentieke recept

Pasta en fagioli, of pasta en bonen, met de grappige bijnaam '8216pasta fazool'8216 in Italiaans-Amerikaans jargon, is een van de meest internationaal bekende gerechten in het hele Italiaanse repertoire. Het is een slachtoffer van zijn eigen succes, maar te vaak slecht gemaakt - erg slecht - daarom zou ik dit gerecht nooit in een restaurant buiten Italië bestellen. Het echte werk is echter helemaal niet moeilijk om thuis te maken. Het is zelfs een geweldige stand-by voor doordeweekse avonden waar je niet veel tijd hebt en snel iets moet klaarmaken. En de resultaten zijn echt prachtig op een koude winternacht.

Er zijn veel van authentieke variaties op het gerecht - het recept varieert van gebied tot gebied en, zou ik durven zeggen, van familie tot familie - maar dit is hoe ik het graag maak:

Ingrediënten

  • 100 g pancetta
  • 2 of 3 teentjes knoflook, licht geperst
  • Een takje verse rozemarijn
  • EEN peperoncino (optioneel)
  • Olijfolie
  • 3-4 tomaten uit blik, plus een beetje sap
  • 500 g (1 lb.) (of een groot blik) cannellinibonen, voorgekookt gedroogd of ingeblikt, uitgelekt
  • Water of zelfgemaakte bouillon
  • 500 g ditali of andere soeppasta (zie opmerkingen), voorgekookt
  • Zout en peper naar smaak
  • Geraspte pecorino kaas

Routebeschrijving

Als u de bonen voorkookt, week ze dan een nacht in ruim water. Sudder ze de volgende dag tot ze zacht zijn, ongeveer een uur of zo, afhankelijk van hoe oud je bonen zijn, en breng op smaak met zout tegen het einde van het koken. (Als je wilt, kun je een teentje knoflook en een takje peterselie toevoegen.)

Bak de pancetta, in blokjes gesneden of spekjes , in olijfolie tot ze net bruin beginnen te worden, voeg dan de knoflookteentjes en rozemarijn toe. (Je kunt ook een toevoegen peperoncino op dit punt als je van wat kruiden houdt.)

Wanneer je de knoflook en rozemarijn begint te ruiken, voeg je de tomaten uit blik toe, die je in je handen moet pletten terwijl je ze aan de pot toevoegt. Laat sudderen tot de tomaten gescheiden zijn van de olie.

Voeg dan je cannellinibonen toe, laat ze een minuut of twee sudderen om insaporire (absorbeer de smaken van de tomaat en andere ingrediënten) en voeg dan water (of bouillon) en gedeeltelijk gekookte pasta toe (zie hieronder). De hoeveelheid vloeistof hangt af van hoe je je pasta e fagioli lekker vindt, maar ik zou in ieder geval genoeg toevoegen om de ingrediënten 5 cm te bedekken, omdat de pasta nogal wat absorbeert.

Ga door met sudderen en druk een deel van de bonen tegen de zijkant van de pan zodat ze in de vloeistof smelten en indikken tot de pasta volledig gaar is. Voeg meer vloeistof toe als dingen beginnen uit te drogen.

Ik meng er graag een beetje geraspte pecorinokaas door om de soep te verrijken voor het opdienen. Serveer met naar keuze extra geraspte kaas, versgemalen peper en/of un filo d’olio .

Opmerkingen over Pasta e fagioli

Cannellini is de klassieke keuze voor pasta e fagioli, maar je kunt ook andere soorten gebruiken bonenAls je dat wil. In feite zou bijna elke peulvrucht kunnen werken, hoewel de meest typische alternatieven pinto's of cranberrybonen zijn. Bonen uit blik zijn trouwens perfect acceptabel, maar vergeet niet om ze goed uit te lekken en te wassen voordat je ze in de pot doet. De inmaakvloeistof zou het gerecht anders een kunstmatige smaak geven. Een peulvrucht die ik niet op deze manier zou proberen, zijn erwten, hun smaak is te delicaat om bestand te zijn tegen zo'n robuuste, rustieke behandeling. Probeer in plaats daarvan deze delicate pasta en piselli gerecht met alleen uien, peterselie en bouillon.

En natuurlijk de keuze van pasta kan variëren, hoewel kleine, stompe pasta's het beste werken. persoonlijk vind ik ditali (zoals hierboven getoond) maar kleine schelpen of '8216ellebogen'8217 zouden goed werken. In Italië is het heel gebruikelijk om de kansen en punten te gebruiken van verschillende pasta's die je in de buurt hebt, genaamd pasta mista of pasta spek. Het is een geweldige manier om die laatste stukjes pasta op de bodem van de doos op te gebruiken. Verzamel ze in een handdoek of zak en sla ze vervolgens met een vleesmolen of de achterkant van een koekenpan tot ze allemaal ongeveer even klein zijn.

Sommige recepten vragen om de pasta rechtstreeks aan de soeppan toe te voegen zonder ze voor te koken. Als je dat doet, wees dan voorzichtig, ik vind dat de pasta onvermijdelijk aan de bodem van de pot blijft kleven en kan verbranden. En zorg ervoor dat je behoorlijk wat extra water toevoegt, want de pasta zal het tijdens het koken gemakkelijk opnemen.

De variaties zijn (bijna) eindeloos

Er zijn bijna eindeloos variaties voor pasta en fagioli, te beginnen met de verhoudingen. Van elk ingrediënt kun je naar smaak meer of minder toevoegen. Daarom zijn metingen voor dit ding bijna zinloos, behalve als uitgangspunt. Het gerecht kan gemaakt worden in bianco, of geheel zonder tomaat. Andere recepten vragen om slechts één of twee tomaten voor kleur, anderen voegen veel tomaat toe.

Als je de voorkeur geeft aan een vegetarisch gerecht, kun je de pancetta, wat ik vaak doe. En als je het wilt 'veganiseren', gebruik dan ook geen kaas. Of u kunt verkruimeld worstvlees gebruiken in plaats van de pancetta. Zout varkensvlees werkt ook goed, net als iets dat ‘country ham’ wordt genoemd. Gewone gekookte ham geeft je echter niet de juiste smaak voor dit gerecht, IMHO. Je kunt de soep nog vleziger maken door bouillon te gebruiken. Persoonlijk vind ik dat met alle andere smaken die gaande zijn, water niet alleen acceptabel is, maar ook de voorkeur heeft. Als je de bonen zelf hebt gemaakt, gebruik dan het kookwater van de bonen, dat heerlijk van smaak is.

Je kunt een mildere, meer 'verfijnde' versie van dit gerecht maken door te beginnen met een smaakmakende basis van ui, wortel en selderij in plaats van knoflook, rozemarijn en rode peper. In dit geval kun je de pecorino ook vervangen door Parmezaanse kaas. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan deze hartelijkere, aardse versie.

Maar zelfs als dit gerecht zeer gepersonaliseerd kan worden, zijn er sommige grenzen waarboven je de 'spirit' van het gerecht doodt en, zoals ik al zei, deze soep wordt maar al te vaak culinair misbruikt in het buitenland. een authentieke pasta en fagioli mag niet bouillonachtig zijn, zoals je vaak zult zien wanneer deze en andere pasta- en peulvruchtengerechten (inclusief minestrone) buiten Italië worden gemaakt. In plaats daarvan zou je een dikke soep moeten krijgen die bijna een stoofpot is. Negeer recepten die deze soep gebruiken als stortplaats voor allerlei vreemde gedroogde kruiden of overweldig de andere smaken met teveel tomaat. Bijvoorbeeld dit recept voor pasta en fagioli, vermoedelijk van de restaurantketen Olive Garden, is een waar wangedrocht, meer een slechte chili dan een Italiaanse soep.


Beste Authentieke Refried Bean Recept

Wat kookt de cowboy vandaag? Gefrituurde bonen. Een van mijn favoriete gerechten. Als ik uit eten ga, ben ik vaak teleurgesteld, omdat ik denk: "Hebben ze deze gewoon uit het blik gedumpt?". Dus laten we een traditionele route volgen en deze maken zoals ik een oude Spaanse kok in de jaren 80 in de buurt van Silver City, New Mexico zag.

Het eerste wat hij me altijd vertelde, is dat je moet beginnen met goede bonen. Nu ben ik altijd een fan geweest van Casserole Brand omdat mijn moeder me jaren geleden verslaafd aan ze maakte. Mensen hebben me altijd gevraagd wanneer ze onze Cowboy Pinto zagen bonen video dat we eerder hebben gedaan: "Je hebt die bonen niet eens geplukt of schoongemaakt om de stenen eruit te krijgen." Maar ik heb nog nooit stenen of iets van de soort Casserole gehad. Ik denk dat ze vooraf zijn schoongemaakt en voorgezeefd.

Houd het water ongeveer 1 tot 2 inch boven de bonen.

Ik hoor je daarbuiten vragen: "Ga je die bonen weken?" De enige keer dat ik bonen in mijn leven week, is wanneer ik boven 4000 voet hoogte ben, dat is wat het grootste verschil maakt.

Ik ga ook twee verschillende soorten paprika's gebruiken. Een van hen zal het een beetje warmte geven (cayennepeper), en anderen zullen het die goede rokerige smaak (gedroogde ancho) geven die je moet hebben als je minder bonen maakt.

De Veggie Truc

Voor deze bonen willen we niet dat die uien wegkoken, dus we gaan er een behoorlijk goed stuk van maken - je hoeft ze niet te fijn te hakken.

Als je bij het toevoegen van de paprika's niet van cayennepeper of jalapeno houdt, probeer dan wat groene pepers of wat je maar wilt, maak het gewoon naar je eigen smaak.

Vergeet niet vaak bonen te roeren

Vergeet niet om ze te roeren terwijl de bonen koken. We gaan ze regelmatig controleren en we gaan er ook water aan toevoegen terwijl ze koken. Als u nu water toevoegt, voeg geen koud water toe! Houd een kan met heet water bij de hand, want op die manier hoeven de bonen niet opnieuw te koken en dat is wat een papperige boon maakt!

We gaan deze ongeveer twee tot twee en een half uur koken of totdat ze een beetje zacht worden. Je hoeft ze pas te koken als ze pruimzacht zijn, totdat ze een beetje zacht zijn.

Pureer de bonen met wat zure room en mayonaise met ook wat kruiden.

Pak een grote gietijzeren koekenpan en voeg de uitgelekte bonen toe en ga stampen met een aardappelstamper. Veel mensen gaan hun bonen in een blender doen - maar we maken geen bonensmoothie! We willen dat deze bonen iets van die goede textuur behouden.

We zullen de ingrediënten toevoegen en het een beetje roeren om iedereen opgenomen te krijgen en gaan dan weer verder met pureren. Laat het nu daar zitten en sudderen tot het opborrelt, ongeveer vier tot zes minuten.

Dit is niet uit het blik, mensen! Dit is een echte traditionele refried bean en we hopen dat je ervan geniet!

Bekijk hoe je de beste authentieke Spaanse bonen kunt maken – Bekijk het volledige recept



Beste Recepten 2021

Grand'Ma Martha Zelfgebakken Bonen

Hallo allemaal, het is Jim, welkom op mijn receptenpagina. Vandaag laat ik je een manier zien om een ​​onderscheidend gerecht te maken, oma Martha zelfgebakken bonen. Het is een van mijn favorieten. Deze keer zal ik het een beetje uniek maken. Dit zal echt heerlijk zijn.

Grand'Ma Martha Home Baked Beans is een van de meest populaire trending maaltijden ter wereld. Het is eenvoudig, het is snel, het smaakt heerlijk. Het wordt elke dag door miljoenen gewaardeerd. Ze zijn leuk en ze zien er fantastisch uit. Grand'Ma Martha Home Baked Beans is iets waar ik al mijn hele leven van hou.

Baked Beans and Wieners zijn het perfecte bijgerecht voor cook-outs, picknicks en feesten. Ze kunnen van tevoren worden gemaakt en warm of op de kamer worden geserveerd. Dit recept voor gebakken bonen en worstjes is perfect voor aanstaande cook-outs, picknicks en zomerfeesten. Mijn kinderen vonden dit gerecht altijd lekker als ze. Gebakken bonen zijn meestal de vergeten kant op het feest ... maar niet deze toeterende lepels spek voegden verrukkingen toe.

Om met dit recept aan de slag te gaan, moeten we eerst een paar componenten voorbereiden. Je kunt oma martha huisgebakken bonen koken met 11 ingrediënten en 5 stappen. Hier is hoe je het kookt.

De ingrediënten die nodig zijn om Grand'Ma Martha Home Baked Beans te maken:
  1. Neem 2 pond witte marinebonen
  2. Neem 1 klein spekvierkant
  3. Krijg 1 Oignon gehakt
  4. Maak 1 klein flesje Heinz Ketchup klaar
  5. Maak 2 eetlepels Chilipoeder klaar
  6. Bereid 1/2 tl Knoflookzout
  7. Neem 1/2 el bruine suiker
  8. Neem 1/4 kop melasse
  9. Maak klaar 1 tl Droge Mosterd
  10. Maak klaar 1 snuifje Zout & Peper
  11. Bereid 1 bosje verse gewassen peterselie

Mijn moeder groeide op in de staat New York en at deze bonen en ze houdt van ze, maar ze is verhuisd en kan ze niet lokaal vinden. My Grandma's recept voor gebakken bonen (Pork 'n Beans) Kan in de crockpot of in de oven worden gemaakt. Dit is een makkelijk recept voor gebakken bonen, want ik vond het altijd heerlijk als mijn oma Czaplewski haar gebakken bonen maakte voor borrels. Iets aan hen smaakte gewoon altijd beter dan dat van iemand anders.

Instructies om Grand'Ma Martha Home Baked Beans te maken:
  1. Week de bonen een nacht.
  2. Breng aan de kook in hetzelfde water, laat sudderen tot het zacht is.
  3. Voeg overige ingrediënten toe en bak onafgedekt minimaal 4 uur.
  4. Voeg naar wens meer water toe.
  5. Als je klaar bent om te serveren, strooi er dan wat peterselieblaadjes over

Dit is een makkelijk recept voor gebakken bonen omdat ik er altijd van hield toen mijn oma Czaplewski haar gebakken bonen maakte voor borrels. Iets aan hen smaakte gewoon altijd beter dan dat van iemand anders. Gemaakt in een fractie van de tijd die nodig is om traditionele gebakken bonen te bereiden, deze waren behoorlijk goed! Perfect in de zomer als je de keuken urenlang niet wilt opwarmen. We houden van Grandma Brown Baked Beans, maar kunnen ze niet in North Carolina krijgen.

Dus dat zal dit afronden voor dit speciale recept voor oma martha zelfgebakken bonen. Heel erg bedankt voor je tijd. Ik weet zeker dat je dit thuis gaat maken. Er komen interessante recepten voor thuis eten aan. Vergeet niet om deze pagina in uw browser op te slaan en te delen met uw familie, vrienden en collega's. Nogmaals bedankt voor het lezen. Ga door met koken!


Deze gemakkelijk gebakken bonen zijn mijn meest gevraagde zomerse bijgerechtrecept

Als de grill is aangestoken, wed je dat deze in de oven zitten.

Slechts 11 minuten praktische tijd gaat in het recept voor zomerse bijgerechten waar mijn vrienden en familie niet meer over uitgepraat raken. Wie houdt er niet van een gemakkelijke overwinning? Met ons Baked Beans-recept krijg je precies dat.

Of er nu een brisket op de rookoven staat of hamburgers op de grill, onze Baked Beans met bacon staan ​​gegarandeerd in mijn oven. Ik kook al bijna tien jaar een versie van dit zomerse nietje, en ze worden nog steeds beschouwd als een van mijn gevraagde gerechten - of niet. Wanneer ik het recept doorgeef tegen mijn neiging om het verzoek te negeren met een nonchalant "oh, het is gewoon iets dat ik in elkaar heb geklopt", keek het altijd achterdochtig aan, bijna alsof de lezer bepaalt of de smaakuitbetaling de moeite waard is om spek en saut te maken. #xE9 uien plukken. Na de eerste hap beseffen ze dat het antwoord een volmondig ja is!

Na het eerder genoemde spekkrokante en gebakken uien, pak je vier (15-ounce) blikken varkensvlees en bonen in tomatensaus en laat je ze goed uitlekken. Pak je vertrouwde braadpan, vet hem licht in en giet dan de bonen en de volgende vijf ingrediënten (ketchup, Worcestershire-saus, droge mosterd, bruine suiker en melasse of sorghumsiroop). Roer het mengsel even door en je wordt beloond met een dik en smaakvol brouwsel dat je proeft voordat het in de oven komt. Geloof me, zo lekker is het. Oh, en vergeet niet om het te bedekken met het spek.

Zodra de bonen de oven hebben bereikt om 45 minuten op 350 graden te bakken, krijg je bijna onmiddellijk een vleugje hartige, zoete, barbecue-achtige goedheid. Het is mijn ervaring dat dit typisch is wanneer onze dinergasten arriveren en de timing kan niet ideaaler zijn. Ik hoef ze niet eens het huis binnen te leiden, op de een of andere manier leiden de geuren die uit de oven komen hen in een soort trance rechtstreeks naar de keuken.

Hot Tip (letterlijk): Deze bonen zullen absoluut gesmolten zijn als je ze uit de oven haalt. Laat ze ongeveer 10 tot 15 minuten zitten voordat je ze serveert.


Beste Recepten 2021

Salade van gebakken bonen

Hallo allemaal, ik ben het, Dave, welkom op onze receptensite. Vandaag laat ik je zien hoe je een onderscheidend gerecht maakt, een salade van gebakken bonen. Het is een van mijn favorieten. Voor de mijne ga ik het een beetje lekker maken. Dit gaat heerlijk ruiken en er heerlijk uitzien.

Salade met gebakken bonen is een van de meest populaire recente trending voedingsmiddelen op aarde. Het is makkelijk, het is snel, het smaakt heerlijk. Het wordt elke dag door miljoenen genoten. Ze zijn prima en ze zien er prachtig uit. Salade met gebakken bonen is iets waar ik mijn hele leven van heb gehouden.

Giet de bonen af ​​en doe ze in een grote kom. Recepten voor gebakken bonensalade op Yummly Als je een blik gebakken bonen in de kast hebt staan, kun je het snel op smaak brengen om een ​​gebakken bonensalade te maken. Het is een soort aardappelsalade recept.

Om met dit recept te beginnen, moeten we eerst een paar componenten voorbereiden. Met 9 ingrediënten en 5 stappen kun je een salade van gebakken bonen bereiden. Hier leest u hoe u dat kunt bereiken.

De ingrediënten die nodig zijn om de Salade van Gebakken Bonen te maken:
  1. Bereid gebakken bonen
  2. Maak lattus klaar
  3. Bereid wortel
  4. Komkommer halen
  5. Tomaten halen
  6. Krijg ui
  7. Maak citroen klaar
  8. Maak kant-en-klare olie
  9. Maak klaar ei

Dit is een veel voorkomende salade in Zuid-Afrika en is heel gemakkelijk te maken. Het wordt vaak geserveerd bij barbecues of braais, zoals we dat in Zuid-Afrika zeggen. Bekijk de best beoordeelde recepten voor bonensalade met beoordelingen en recensies. Boston Gebakken Bonensalade, Gebarbecued Gebakken Bonen, Gebarbecued Ribs "Marine Stijl" Met Maple Gebakken Bonen, En Maple... Bonensalade is een gewone koude salade samengesteld uit verschillende gekookte bonen - sperziebonen, gele wax bonen, kekerbonen, bruine bonen - en typisch vers rauwe uien, paprika's en/of andere groenten, gegooid in een vinaigrette of azijn en typisch gezoet met suiker.

Instructies om Gebakken Bonensalade te maken:
  1. Ki gyara duka kayan ki wanke ki dafa kwai
  2. Ki yankasu yadda kikeso shikuma wortel ki goga shi
  3. Seki sami bowk ki zuba gebakken bonen da citroen da olie kizuba duka hadin lattus din aciki
  4. Ki juya sosai shikenan
  5. Zaki iya garnering da wani ei din da gebakken bonen

Bekijk de best beoordeelde recepten voor bonensalade met beoordelingen en recensies. Boston Gebakken Bonensalade, Gebarbecued Gebakken Bonen, Gebarbecued Ribs "Marine Stijl" Met Maple Gebakken Bonen, En Maple... Bonensalade is een gewone koude salade samengesteld uit verschillende gekookte bonen - sperziebonen, gele wax bonen, kekerbonen, bruine bonen - en typisch vers rauwe uien, paprika's en/of andere groenten, gegooid in een vinaigrette of azijn en typisch gezoet met suiker. Bonensalades van verschillende soorten kunnen zeer effectief worden geserveerd als antipasto, bijsalade of als lichte lunch. Het aantal verschillende soorten bonen dat tegenwoordig gemakkelijk verkrijgbaar is. Maak dit smakelijke Baked Beans Tuna Chef Salad-recept met BUSH'S® Beans.

Dus dat gaat dit afronden met dit speciale recept voor gebakken bonensalade. Hartelijk dank voor het lezen. Ik weet zeker dat je dit thuis gaat maken. Er komen interessante recepten voor thuis eten aan. Vergeet niet om deze pagina in uw browser op te slaan en te delen met uw dierbaren, collega's en vrienden. Bedankt voor het lezen. Ga door met koken!


Ingrediënten

1. Meng in een grote pan op middelhoog vuur 3/4 kopje water, 1 1/4 kopjes suiker en gelatine.

2. Breng aan de kook en roer regelmatig om ervoor te zorgen dat er geen klontjes gelatine ontstaan.

3. Zodra de temperatuur 230 F bereikt, haal je de pot van de brander - de siroop moet nog steeds behoorlijk vloeibaar zijn. Dit mag niet langer dan 25 minuten duren. Als je siroop heter wordt dan 230 F, worden je jelly beans te hard.

4. Zet de pan in een kom met ijs om te voorkomen dat de temperatuur stijgt. Als je geen kom hebt die groter is dan je pot, vul dan gewoon je gootsteen met ijswater en zet de pot erin.

5. Roer snel het sap (of de drank) en het zout erdoor.

6. Spuit de jelly bean-vormpjes in met anti-aanbakspray en giet de siroop in de vormpjes. Ik ontdekte dat het beter was om de vormen te vol te doen dan ze te weinig te vullen. De bonen die ik een beetje te weinig had gevuld, waren moeilijker uit de vormen te halen.

7. Laat de jelly beans vier tot zes uur staan, of totdat de gelatine is uitgehard. Het zal nog steeds kleverig en plakkerig zijn.

8. Haal de jelly beans uit de vormpjes en leg ze op bakpapier. Dit deel is een beetje lastig. Ik gebruikte een kleine lepel om ze uit te graven. Het mooie is dat de bonen erg vergevingsgezind zijn. Maak je niet al te veel zorgen over het verminken ervan wanneer je ze verwijdert, want ze behouden hun vorm verrassend goed.

9. Bestuif de bonen licht met maizena om ze te laten drogen. Laat ze nog een paar uur zitten.

10. Om de buitenste schil te maken, meng je 1/4 kop water, 3/4 kop suiker en welke kleurstof je maar wilt.

11. Giet het mengsel in een pot samen met de jelly beans, zoals hierboven weergegeven.

12. Sluit de pot goed af. Kantel de pot schuin (zoals een glijbaan) en draai hem in je hand (zoals je een deurknop zou doen), waarbij je de hoek behoudt. Het doel is om een ​​nepversie te maken van een tumbler (een hulpmiddel dat wordt gebruikt voor het coaten van snoep - dat voor $ 700 onbetaalbaar is voor de gemiddelde thuisbakker) waarmee de suiker zich geleidelijk kan opbouwen en de jelly beans gelijkmatig kan coaten. Deze stap is uiterst belangrijk. Als het snoepje niet goed gecoat is, heeft het geen harde buitenkant. Roer gedurende 10-15 minuten. Dit, mijn vrienden, is het trainingsgedeelte van je ervaring met het maken van snoep.

13. Vis de gecoate bonen uit het vocht en leg ze op vers perkament om een ​​nacht te drogen en uit te harden.

14. Zodra de bovenkant hard is, draait u elke boon om en laat u de andere kant drogen.


  • 1 2 1/2- tot 3-pond gebraden arm zonder been
  • 2 theelepels chilipoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel gedroogde oregano, geplet
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • 1 middelgrote ui, in partjes gesneden
  • 1 (15 ounce) kan pinto bonen, uitgelekt en afgespoeld
  • 1 (14,5 ounce) blik tomatenblokjes, uitgelekt
  • 1 (4 ounce) kan groene chilipepers in blokjes snijden
  • ⅓ kopje chipotle barbecuesaus

Snijd het vet van het gebraad. Plaats in een slowcooker van 3 1/2 tot 4 kwart gallon. Breng op smaak met chilipoeder, komijn, oregano en knoflookpoeder. Top met ui, bonen, tomaten en groene chilipepers. Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur

Als de slowcooker vlak voor het opdienen op laag staat, stelt u de instelling in op hoog vuur. Verwijder het gebraad en snijd in 8 porties terug naar het mengsel in de slowcooker. Roer de barbecuesaus erdoor. Dek af en kook ongeveer 5 minuten of tot het is opgewarmd.


Een soeppeiling voor jou

Sondra op 23 maart 2018:

Ik kan niet wachten om dit recept te proberen. Het is zo moeilijk om hier Portugese worstjes in Hawaïaanse stijl te vinden (NY/NJ). De lokale bevolking denkt dat de Portugese worsten die je hier vindt hetzelfde zijn, maar ik moest uitleggen dat het NIET HETZELFDE is. Toen ik erachter kwam dat mijn buurvrouw op vakantie naar Hawaï ging, liet ik haar er een paar voor me meebrengen. Kan niet wachten om dit recept te maken! en ook bedankt voor de tip waar je ze voor de toekomst kunt bestellen! Hoewel verzending waanzinnig duur is!

Melanie Freitas op 08 april 2017:

Mahalo om te delen! Ik heb dit net voor mijn familie gemaakt en het was zooo goed. Ik ben een Maui-meisje dat in CA woont en het was heerlijk. Doet me denken aan toen ik een klein meisje was. Gelukkig heeft mijn lokale safeway Portugese worst van het merk Silva. Ik belde vooruit om er zeker van te zijn dat ze het hadden en ze vertelden me nee, maar ik ging toch en vond het! GROTE MAHALO'S.

Kawika Chann uit Northwest, Hawaii, Anykine plaats op 29 juli 2016:

Aloha June, ik moet je recept proberen! Een van mijn favorieten is Chicken Sabao - kip, paksoi en andere Ono-elementen. Ik ben het met je eens over je keuze van shoyu - maar ik gebruik ook kikoman om aan te passen als zout nodig is. Ga zo door! Kawi.

Mary Norton uit Ontario, Canada op 20 januari 2016:

Wat een stevige soep voor de winter. Die gerookte hamblokjes zien er echt goed uit. Ik vraag me af of we het kunnen krijgen waar we zijn. Dat is een interessant stukje geschiedenis over de Portugese arbeiders op de plantages van Hawaï.